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漕泾,原名漕溪,拥有6000年前的古沈刚遗址、摄影师青睐的阮香老街和色彩斑斓的格桑花海...

在漕泾的街巷里藏着什么老小吃,让漕泾的老人们可以谈论它们,甚至让城市人来品尝它们,这将为每个人揭示这个秘密!

漕泾羊肉老店

漕泾有这样一家有30年历史的羊肉店,专门经营羊肉火锅,结合了传统的吃羊肉和火锅的方式,让人食指大动。许多人不喜欢羊肉,因为他们害怕“羊肉味”,但在漕泾羊肉老店,没有必要担心这个。据店主的妻子说,当地所有的羊都是在这里选了一年半的,而山羊是在两个月内选完的,所以没有强烈的羊肉味。

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每天四点钟,商店开始煮羊肉做浓汤,大约需要四个小时来做这一大锅浓汤。也在每个锅底放一点豆腐干,因为羊肉是温的,但是豆腐干是凉的,所以如果你吃得全面,你就不怕生气了!

漕泾羊肉老店

地址:漕泾镇芝罘路45号

电话:57252934

超宾汤圆店

位于漕泾镇蔬菜市场附近的超宾汤圆店是一家有15年历史的商店。用手工制作的汤圆,它在漕泾也很有名。你一进商店,就能看到挂在墙上的价目表。汤圆一个一个卖,一个2元,只有两种馅料。

超宾汤圆店的鲜肉水饺很真实,肉汁会喷溅出来。手工制作的肉馅锁住了全部的汁液,味道鲜美;芝麻饺子皮软糯,猪油和芝麻的甜馅恰到好处,所以不会觉得油腻。

除了饺子,店里还有馄饨。这里的荠菜馄饨皮厚适中,馅多,看起来很可爱。听老板娘说,人们经常在食堂吃饭,喜欢在店里买半成品(肉馅和芝麻馅),然后回家用自己的袋子吃,因为他家的半成品馅的味道太好了!

在这个时代,“手工”似乎总是有价值的,因为它给人一个严肃和纯洁的心灵。当你无事可做时,你还可以品尝到机器制作无法替代的老味道。

超宾汤圆分公司

地址:漕泾镇钟毅东路434弄15号


阮宾馆

好的食物必须有温度,这个温度是人的感情。诞生于1995年的阮饭店,在老漕泾人心目中有着不可替代的地位。其实,这个所谓的大酒店只是一个小酒店,但在用餐者的心中,这种亲切的味道可能真的比得上大酒店。

为了让用餐者吃得舒服,这家老餐馆全年营业365天;为了让食客感到安心,夏季店内特别供应的冷面在凌晨3点制作出售。老板娘说店里的老顾客因为工作关系会在4点钟点一碗面条。这家老餐馆专营金山当地的主食。根据季节不同,所用的原料都是新鲜的。这种食物很重,价格也很贴近人们。

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也许这就是我喜欢去老店的原因。最好的味道不是最贵的菜,而是爸爸刚从厨房拿出来的那一道。别问为什么不是妈妈,金山人都知道。地址:漕泾镇中信街224号。

漕泾海棠糕

在漕泾镇,有一个名叫智学龙的大伯。他的祖先开创了传统小吃鸡蛋糕。当他得到它的时候,他变成了一个中国开花蟹饼,这也是流传下来的。他做的海棠糕是当地儿童一代代手中的点心,也是成人心中的记忆。

秋海棠蛋糕,被称为“蛋糕”,实际上是一种面食甜点,现在被煮熟,出售和食用。看似简单,实际上,材料和制作都相当精致,只有真正的老艺术家才能做出那种味道。我看见智叔舀了一勺面糊,倒进模板里。烤海棠蛋糕咝咝作响,香气扑鼻。

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我拿了一个热纸袋,趁热吃了一口。首先,酥脆的焦糖在我嘴里蔓延,然后软面包是甜的,不粘,但也有一种奇怪的香味。一块热腾腾的海棠蛋糕,承载着童年的全部记忆,现在已经成为一种奢侈品。除了古镇的景点,街上几乎找不到卖古代秋海棠糕的商店。

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漕泾海棠蛋糕

价格:2.5元/个

地址:漕泾芝罘路85号

来源:上海热线新闻网

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