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猪肺汤
猪肺软，不干净，就有气味，自古以来就没有登上饮食大雅的堂。 以前生活困难，只有穷人吃。 小时候家里穷，胡同里的邻居家都这样了。 邻居买了猪肺，吊在自来水龙头边上，用管子接水龙头，直接注入猪肺，过了一会儿，那猪肺竟然膨胀了好几倍，用手敲，又白又软。 看到隔壁孩子高兴的样子，羡慕不已，缠着父母也买了一只。
那是又洗的过程，小时候的快乐时光。 晚饭的时候带来了大锅白猪肺汤，我吃了软猪肺，没有食欲了。 几十年来，我连猪肺都没想过。
几年前去广东，顺德，当地朋友说，你们秋天来了，喝猪肺汤，滋润肺不干燥很少见。 我不善于交友，只是一杯有几个猪肺，把乳汁一样的通常汤放在旁边。 不由得被朋友推荐，喝了一口汤，多么新鲜，好吃！ 敢于吃猪肺，不好吃，也不难吃，好像和以前的记忆不一样。
现在秋风又起来了，经常感觉嘴唇干燥，不知为什么，想起了和白果一样煮熟的猪肺汤。 听说几年前流行型菜，几家小酒店做猪肺汤，生意很好。 年龄和味道都变了。 从厌倦了猪肺的感觉，到想念猪肺的感觉，想想都很奇怪。
我想念秋天的猪肺汤，只是在某个地方做。 (文/若丹) 请点击越来越多精彩的文案:美食信息欢迎参加热美食论坛在上海吃。
