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面粉馒头上有国标
从1月1日开始，“面粉馒头”的标准成为国家标准正式实施。 国家质检总局和国家标准化管理委员会日前联合发表了公告，批准并颁布了这个标准。 国家标准委员会表示，该标准是推荐标准而不是强制标准，不要求强制执行。
馒头是以前从我国传来的主食的代表。 一项调查显示馒头和面条占我国居民日常主食的半壁江山，特别是在北方地区馒头是餐桌上必需的食品。 但是，中国馒头加工业长期处于小作坊阶段，生产规模小，原料配比不定量，加工操作随意性强，结果做出来的馒头在口感、风味等方面因地而异。 馒头国家标准是迄今为止面条制品(包子、饺子等烘焙食品除外)中唯一的国家标准，已经制定了两年多，最终公布了。
