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在寒冷的冬天可能有很多人不想喝啤酒，但是做饭的时候如果很好地使用啤酒的话，就会发现料理更好吃。 用啤酒做饭不仅有营养，味道也很好吃。 因此，本篇将为大家介绍几种使用啤酒的美味料理。
啤酒鱼
材料:
鲤鱼、啤酒、青椒、盐、西红柿、番茄酱、姜、白醋、胡椒粉、葱、蚝油、香菇、生提取、糖
步骤:
1、首先，把干净的鲤鱼切成鱼尾、鳍、葱白肉、姜、青椒切环、西红柿、香菇泡在清水里3小时，泡着切。
2、锅里放油，加热后，把鲤鱼放入锅里，交替烤到两面表皮变成金黄色时，放姜片、葱白段、辣椒炒菜。 然后，加入香菇，加入西红柿，加入一瓶啤酒，大火烧开后，加入番茄酱、蚝油、生鱼片、白醋。
3、翻过来，盖上锅盖，炖10分钟后，翻边，加入一半盐和一点糖，煮到汤慢慢变干，撒上胡椒粉调味，就完成了。
间谍啤酒烤鸭
材料:
鸭子、啤酒、青椒、青椒、姜、大蒜、八角、花椒、桂皮、盐、生提取
步骤:
1、鸭子洗小块切，生姜切长条，大蒜去皮切整体，红辣椒切小块，锅内热加一点油，放花椒放香味，取出花椒，生姜、大蒜、红青椒、八角、桂皮1
2、放入鸭块，继续炒，直到鸭块明显变小，挤出油脂，放入盐、啤酒，大火沸腾后，转动弱火关闭锅盖炖。
3、煮到剩下的1/3的情况下，打开盖子继续蒸，散发酒味，最后水分完全平息后，放入青辣椒块切即可。
烤猪蹄
材料:
猪蹄、啤酒、葱、姜、辣椒、八角、草果、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉
步骤:
1、在水里加入花椒煮开，加入猪蹄煮开，洗干净水分，去毛。
2、锅里加油，用小火炒香姜片、八角、草果，放猪蹄炒1分钟，放入干燥辣椒、五香粉，炒香，放入老抽和生抽。
加入啤酒，大火烧开弱火烤30-40分钟，根据味道加盐，大火喝汁即可。 出锅前加入鸡精调味。
啤酒五花肉
材料:
五花肉、啤酒、冰糖、酱油、姜、大蒜、葱
步骤:
1、用锅烧水，把带皮的五花肉加热干净，出锅后切成四个方块准备。
2、请加别的汤锅、姜、大蒜、葱，把肉块放入锅中，加入冰糖，加入啤酒，装满肉块。
，加入酱油，用大火煮，煮到弱火入味，把加入好味道的五花肉从锅里夹起来，转到蒸锅里，蒸到油状，可以把葱花洒出来吃。
啤酒蒸带鱼
材料:
鱼、啤酒、盐、葱、姜、糖、蒸鱼丰油、蚝油、生鱼片、香油、红椒
步骤:
1、把鱼肚子上的黑色东西洗掉，拿着鱼打花刀，放入啤酒和糖浸泡10-15分钟。
2 .蒸鱼酱油、蚝油，将鲜榨放入盆中，将葱丝、青椒丝放入水中，撒盐调味，盘子上排列葱段和生姜片，放入鱼，烧水后将鱼放入蒸锅中，与汁一起放入。
3、用大火蒸15分钟左右，停火取出，迅速把蒸好的鱼腥水倒在盘子里，撒上葱、红椒丝，在材料汁里加入香油，放在蒸好的鱼里吃。
五香啤酒卤蛋
材料:
鹌鹑蛋、鸡蛋、啤酒、盐、老抽、八角、桂皮、茴香、甘草、草果
步骤:
1、用冷水把鸡蛋、鹌鹑蛋放入锅中，不留下锅里的水蛋加入盐，把八角、桂皮、茴香、陈皮、甘草、草果放入调味料箱里放入锅中。
煮一分钟后，捞鹌鹑蛋，打碎鸡皮，放回锅里，捞鸡蛋，打碎鸡皮，放回锅里。
3、加啤酒，老抽，加盐，再煮5分钟，放点时间，味道很好。
