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-08-1313:52条上海评论(人参加)
2008年8月11日，中国湘菜大师、中国料理大师、多次全国人民代表大会代表、“青椒鱼头”世界吉尼斯纪录保持者许菊云泰斗，亲临上海店内，与广大客户交流湘菜美食，弘扬湘菜文化。
湘菜宗师许菊云
许菊云:中国湘菜大师，非物质文化遗传湘菜料理技术传承人，基尼斯切椒鱼头创造者。
1948年出生的许菊云16岁成为火宫殿的学徒，师从湘菜的名厨师毛寿松。 从此，50多年的湘菜生涯被他视为热爱一生的事业，他用毕生的精力发扬湘菜，宣传湘菜，获得了无数的荣誉。
新中国成立70周年国庆节前夕，湘菜泰斗许菊云及其子湘菜大师许璨均获得“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章。 这也是全国湘菜料理领域获得的唯一两个纪念章，暂时成为美谈。
“许爷”砍青椒头
年10月，上海滇凤凰湘轩饮食有限企业理事长曹南平亲眼目睹了中国湘菜大师许菊云，带领团队创造了洞庭鱼头王切椒鱼头尼斯记录的全过程。
为了纪念吉尼斯记录的创造，许菊云大师将“基尼斯胡椒鱼头”的料理秘方授予曹南平和核心团队。 然后与团队共同研究了35个标准化烹饪工艺，确保了“许爷”青椒鱼头企业品牌销售的所有青椒鱼头，达到了许菊云大师亲自烹饪的标准。
“许爷”自青椒鱼头开业以来，深受精致有名的上海食客的欢迎。 从南京东路第一百货商店到静安寺晶品购物中心店，上海地区现在有10家店面。 最高峰的店，一顿饭可以排队吃5个多小时，在上海地区很受200万人以上的欢迎。
“许爷”把青椒头剁碎像破竹。
年9月，“许爷”剪了青椒头才离开上海，登上南京市场，在南京金鹰世界、南京江北龙湖开设两家新店。 我们也一起期待着“许爷”刻下青椒头作为湘菜类别的大企业品牌在中国和世界舞台上绽放。
