本篇文章1890字,读完约5分钟
近日中午,记者在朱家角古镇景区北入口处看到,游客们正通过蜿蜒的通道排队进入景区。从3月下旬开始,沉寂了两个月的朱家角古镇又开始热闹起来。
在兴奋的背后,变化也悄然发生。在梅州路景区外,近10家餐馆中有一半在门上连续张贴了转让通知;古镇商业街上的很多酒店都把特色菜的优惠信息放在了易拉宝最醒目的位置;流行期间,一些餐馆老板急于去食品厂打零工...
随着气温的上升,朱家角镇老街的商业氛围逐渐回归。在这种流行病的情况下,商人如何应对商业压力?他们想出了什么办法来自救?
奶奶的粽子摊生意不错
朱家角镇风景名胜区办公室负责人顾建地表示,目前,古镇只是南北向开放,流量限制措施已经落实。每日游客量不超过每日最大承载能力的50%。“平均每天的游客数量约为3万人,节假日的数量可达7万至8万人。在疫情期间,该景区每天的游客人数限制在15,000人。”目前,古镇景区80%以上的店铺已经恢复营业。古镇的受欢迎程度相对较快。自从朱家角古镇风景区修复的消息公布后,每天都有数千名游客被预订,每个周末,预订的人数都达到了目前限制的“上限”。
然而,朱家角古镇商业街真正恢复需要时间。餐饮对商业的影响最大。最近,记者走访了景区内的许多酒店,发现生意一般。该吃晚饭了。除了一些可以看到河边风景的客人,整个景区的其他桌子基本上都是空.的许多酒店还提供特别优惠来吸引顾客,有些菜肴的价格跟不上成本。以酱炒蜗牛为例。这道菜在古镇餐厅只卖1元。“油、盐、醋和劳动力成本不仅限于这些钱。推出优惠价格是为了吸引客户,如果有业务,就有可能慢慢获利。”古镇餐厅的工作人员坦率地说。
相比之下,更好的生意是扎柔和阿朴粽子摊,它们遍布整个古镇景区。东京街一家老奶奶粽子商店的老板娘朱琳娟(音译)表示,虽然粽子销量远低于去年同期,但已明显增加。由于市场准入条件好,买粽子、扎肉丁和蹄子的顾客有时不得不排很短的队。
酒店业主通过增加收入和减少支出来省钱
生意受到流行病的影响,商人试图自救。“靠窗桌子的客人想要一只烤鸭。快给他们做吧!”中午,在水云阁酒店,40岁的陈晓本在告诉厨房做饭。他从安徽宣城到青浦朱家角做生意已经十多年了。目前,他已经和朋友合作开了两家酒店,云水馆和银石家,还有一个照相馆,一个粽子店和一个汤团店。作为五家店铺的老板,陈晓本最近几周经常去他的店铺当服务员。“过去,我只在周末去商店帮忙。我最近每天都为自己工作。”陈晓本说,要开放酒店业务,就要开源节流。开源就是想办法搞优惠待遇来吸引客户;节流是为了降低运营成本。"最近,我们减少了一些服务员,只能自己上阵."从一月底到三月底,酒店不能开业,但是员工的工资不能少。陈晓本算了一下账:两个月,两个酒店,租金约2万元,工资6万元,一年前购买了约3万元的配料,都是直接损失。在景点关闭期间,他焦虑不安地在青浦找到了一家食品厂,并打了几天零工。
同样担心生意的还有孟海峰,他是梅州路24号香辣锅店的老板。记者看到他店里的冰箱里准备的配料很少。孟海峰,李安堂青浦人,已经离开这家店三年多了。2017年和2018年,生意非常火爆,在餐馆吃饭的顾客往往要等将近一个小时。“从三月底到现在,生意一直在严重下滑。这条路上有近10家餐饮网点,每家都是这样,有一半的店铺都张贴了转让通知。”
[/s2/]在危机下,新的商业机会正在萌芽
在流行病的影响下,有危险和有机。古镇老街上的商人拯救了自己,改造了自己,政府给予了及时的帮助。一些新的商业机会正在萌芽。
据悉,朱家角古镇景区商铺和房屋性质多样,租用镇级集体经营性资产(包括古镇区委托的国有资产)的租户,只要约定租金通过评估,就可以获得一定的租金减免。目前,有近30家店铺被纳入租金减免范围,总租金减免数十万元。不仅如此,私人房东也对房客表现出热情。陈女士在古镇风景区北门外开了一家杂货店,也是梅州路一家餐馆的老板。她说不久前,房客来找她,希望租金能优惠些。“我给了他一个月的房租。每个人都在做生意。如果你们能相互理解,你们就能相互理解。”
鉴于疫情的不利影响,朱家角镇不断丰富古镇的旅游形式,使得商业街承受更多的冲击。
梅州路48号最近刚装修过。它原本是一家粽子商店,但被28岁的浙江人李天羽关闭,准备经营一家精品咖啡店。去年李天羽在找商店时,看中了青浦区的一家商店。转让费是20万元,年租金是20万元,有点贵。现在,他名下的商店没有转让费,租金是每年62000元,这省了很多钱。在他看来,朱家角古镇风景区可以有更多精致高档的店铺。“我想建一个有净红气质的咖啡店。我相信,只要你开一家店,把工作做好,生意就会越做越好。”