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为确保高校师生食品安全，做好食品安全工作，广福林街相关部门近日完成了对辖区内18所高校食堂的全覆盖检查。
随着松江大学城七所高校的学生在新学期开始学习和生活，高校食堂也开始了繁忙的日常餐饮服务。在这次专项检查中，执法人员重点检查了高校食堂的厨房操作间和食品原料仓库，并认真检查了粗选间的水池是否专用、生、熟半成品的容器是否混合、餐具的清洗消毒、防鼠防虫措施等。执法人员还仔细检查了样本保留分类账、废油回收分类账、员工晨检记录以及高校食堂食品安全信息的追溯上传。
在检查过程中，发现一些高校食堂存在环境卫生差、地面积水、筛网未关闭、过期食品原料清洗不及时、员工操作不规范等问题。执法人员对问题单位进行了现场指导，约谈了食堂相关负责人，要求他们对食堂操作室的环境卫生、设备设施和安全隐患进行整改，希望食堂管理单位不断检查和整改，确保食品安全。
此次检查有效强化了高校食堂的安全意识、责任意识和管理意识，也使高校食堂更加注重日常监督管理，落实主体责任，为师生提供美味安全的食品。
