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购买当地产品似乎是我们的特殊爱好。在过去的20或30年里，我们都没有提到它。即使我们现在有了宝藏，我们也永远不会忘记它。无论我们去哪里，我们都会带一些当地的产品。
马鹿葡萄和南翔小笼子是嘉定著名的土特产。如果你对嘉定的民间产品有更多的了解，你还可以谈谈嘉定白蒜、罗汉菜等等。
然而，拥有800年历史的嘉定绝对不缺土特产。你还记得嘉定那些消失的土特产吗？
清朝康熙时期，嘉定人王甲是一个有爱心的人。他选择了当时嘉定有代表性的23种土特产，写了23首诗。在这些特色菜中，有些流传至今，有些已经出名。王甲在每一赋前都做了一个小序，逐一清点产品的产地和特点，反映了前言和赋，清点了嘉定产品的丰富性和人民群众的辛勤劳动。
竹子
那时，嘉定人在院子里和窗户前种竹子是一种时尚。天竺是一种常绿灌木，它的果实颜色像火一样红，也被称为天竺。嘉定产的竹子“密密麻麻，大如水桶；颜色是红色，垂着头”，像琥珀珊瑚。竹子可以入药，但在嘉定大多用作装饰和陈设，其中有一种叫“鬼面”，特别奇怪和丑陋。
盆地树
盆景，起源于明代的朱。一棵好的盆栽树通常需要几十年的修剪。高度不全是英尺，但树枝的厚度从上到下是相称的。这些树用宣州石头装饰，以模仿书画的意境。"如果你卖出好东西，你可以在一个罐子里得到100金的价值."钱清大新的诗说:“移植一棵盆栽的树是辉煌的，切断桶将手。花鸟徐袁，没有人知道这是小松的传记
松子菊
那时，菊花有几个珍贵的品种，叫做:绿叶、良种、剪子和松子，其中松子和菊花最多。"一本书值几美元。"如果卖给别人的松子和菊花在明年春天有两个花蕾，其中一个必须归还给主人，这显示了它的珍贵。
桂花糕
桂花糖霜蛋糕可作为小茶，老少皆宜。当时，客人来到嘉定，不得不买桂花糕作为“伴礼”。据说桂花糕是徐迎民创造的。因为他的父亲喜欢桂花和糖果，他用桂花和糖霜做了蛋糕招待他的父亲。其他人也纷纷效仿，成为一种专长。
保护竹笋
嘉定人喜欢竹子，每个家庭都有许多竹子苗圃。竹子种类繁多，其中家竹是嘉定特有的，树枝高、叶大、高而细，常被种在屋后作为屏障，故名“家竹”。胡菊竹生产的竹笋是必不可少的。王甲说它有五个特点:香、鲜、肥、嫩、白:“肥比土菌多，鲜透湖岬，嫩比韭菜多，白不可口，其香味独特。”
无筋山药
嘉定产的山药与众不同，外形扁平、品质优良、色泽洁白、无渣、酥美、无麸质，故名“无麸质山药”。王甲的总结特点是:“糯米不粘，味浓不淡，皮无毛，肉无筋，嫩而肥，入锅即烂。”
干橙
它产于今天的浦东高桥，是当地柑橘的好产品。外形圆，颗粒细，皮薄，肉质硬脆，甜度适中。秋末采摘，密封贮藏，越冬，次年2月开瓶入罐，使室内充满香味。
橄榄瓜
其他品种的西瓜产于外港，尤其是雷墩。它比普通的西瓜稍长，两端尖，呈橄榄形，因此被称为“橄榄瓜”，俗称“枕瓜”。它有鲜红色和甜味，是消暑的好产品。钱大昕的诗说:“平沙村外，沙外，黄墩像雷墩。吴船夫接过秋瓜，轻轻划着水痕。”
尤鲁奶油
初霜后，挖栝楼的根，浸泡在罐子里，磨成粉末，沥干苦水，晒干，用糖和薄荷蒸，这就是所谓的“尤鲁霜”。栝楼是一种藤本植物，其根在阳光下晒干后成为栝楼。尤鲁面霜具有“除烦生津、止渴润燥”的功效，口感苦凉，是馈赠亲友的佳品。王庆·明升的诗说:“霜比冰还冷，泉水解渴，葡萄藤好。”
十月白色
农民酿造的茅台酒。农历十月新稻收割后，农民们自己下土酿酒，出锅时白的最好，其次是黄的，红的次之，所以叫“十月白”，也叫“倚墙”。到目前为止，嘉定农村地区仍然有自己做饭的习惯。王庆·明升的诗说:“一个坏床一夜之间滴下新衣服，并注意瓷器商人。”十月村酒太白，急冷不如蹲。”
林奈
一种野鸟，因喜欢吃大蟒蛇而得名，也被称为犁地鸟。吃了虫子后，身体很重，坐在森林里，不唱歌也不飞，容易被抓住，成为餐桌上的美味。王庆·明升的诗说:“我还得等到深秋的味道，我要细细咀嚼茅颖。”
组尾
鸟名，产于嘉定青浦镇(今浦东高桥)，尾巴呈扇形，故名“团尾”，骨脆肉香。钱清大新的诗中写道:“绿树掩映，微绣帷幔，细雨淅淅沥沥。”蔬菜开花后，李子头出来，麦浪翻起，群飞。”
13艾奇·sheep◢
“艾奇羊”之所以得名，是因为它产于艾奇村(今青浦白鹤)，与大厂三黄鸡并称“楚阳二毛”。传说艾奇羊与普通羊不同，它有四只耳朵。实际上，每个耳朵上有两个环。它比普通的羊小，肉又肥又嫩又漂亮，但没有臭味。
14小娘邱
出生在浦东高桥的渔民从沙子里捕获了它。因为它的形状像女人，所以被命名为“小娘”，也叫“玉女”。味道很新鲜，被做成酒酿，这是最好的酒。清代曹的诗中说:“罗汉菜采新花后，小女子寻晚潮时。”
15沙hook◢
一只小螃蟹，今天出生在浦东高桥，被命名为“沙钩”，俗称“沙狗”。钱清大新的诗是这样写的:“钓鱼灯亮，藕插普安萍萍。”沙里钩在乡下有很好的味道，绝对比醉蟹和坏鲤鱼好。"
16虱子和crabs◢
它实际上是一只蟹苗，像虱子一样小而透明，因此得名“虱子蟹”。随着海水的涨潮，渔民们抓住了它，把它捣碎成酱，然后加入鸡蛋做成蟹烂衣服。味道很好。清代邵明的诗中说:“买酒拿钳子是男人最好的东西，煮虱子和螃蟹使孩子舒服。”几条船沿着池塘，摇成张静的歌。”
王甲的《另一个符晓》中提到的一些房产现在还可以看到。例如，来自楼堂的斜纹布料是棉布中的上品，有水波纹和子纹，均匀、精细、结实，在首都各省都很流行。当时的许兴草编叫“嘉定草鞋”，它来自新井(今成桥地区)，包括花鸽、金鱼、落花生、三黄鸡等。
标题图来源:图片来源:嘉定报纸专栏编辑:舒威图片编辑:向建英
