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据闵行区新闻报道:每天中午，大多数工人都会在食堂吃饭。
吃饭时，你有没有想过你胃里的食物是否新鲜？
来源渠道正式吗？
食堂提供的餐具、勺子和托盘是否完全消毒？
我们吃得健康、安全吗？
俗话说，人们以食物为第一要务，食物以安全为第一要务。近年来，“食品安全”引起了人们的关注。对于工作的员工来说，他们更关心的是在食堂吃饭是否干净卫生。为了让员工吃到健康、安全、满意的食品，闵行区开始在企业单位建设“安心食堂”，让每个人下班后都能品尝到健康的食品，从而确保“舌尖上的安全”。
那么什么是放心食堂？
助教和普通食堂有什么区别？
放心食堂是闵行加强食品安全管理的重要举措。ta需要落实餐饮服务单位的主要职责，注重“亮厨亮灶”、信息宣传、餐具消毒和“6t实践”等标准化管理，建立由单位员工和家长组成的单位食堂食品安全检查员制度。请放心，食堂涉及的人很多，范围很广。根据人群的不同，可以分为放心学校食堂和放心职工食堂，其中放心职工食堂是专门为在职职工服务的卫生食堂。
随着“安心职工食堂”的全面建设，预计到今年10月底，闵行将建成50个职工食堂，看看你们单位有没有食堂——
在昨天举行的“放心员工食堂”推介会上，全区50多家大型企业的代表参观了“放心员工食堂”建设示范工地大金空条(上海)有限公司。下面，我们来看看大金食堂是如何保障员工的食品安全的
大金空条(上海)有限公司位于莘庄工业区。多年来，公司在关注工业发展的同时，也关注员工食堂的食品卫生和安全。食堂分为食物粗加工区、厨房区和员工用餐区，其中食物粗加工区100㎡,厨房区104㎡,员工用餐区1300㎡。看到食堂面积如此之大，很多其他企业的游客纷纷称赞:“我相信，员工们在这么大的食堂吃饭一定会感到很开心。”
实施标准化管理
闵行区实施了由监管部门、行业协会和第三方组织评估的食品安全管理体系，并敦促企业食堂完善和规范食品安全管理体系，以确保食品原料的新鲜度。
实施“明亮的厨房和明亮的火炉”
看到挂在墙上的电子显示屏了吗？通过电子显示屏和透明玻璃墙，我们展示了食品加工、烹饪、冷菜等特殊房间的制作过程。在知道食品卫生状况良好后，员工可以放心食用。
追踪食物来源
食堂有稳定的食品原料供应渠道和供应商，并按照《上海市食品安全信息可追溯管理办法》对食品安全信息进行追溯，确保食品原料来源正常，申领证件和票证的文件齐全。
公开透明的信息
员工食堂的食品安全是公开透明的。通过在食品安全信息公告栏张贴公告，建立网络沟通渠道，员工发现问题及时与食堂沟通，迅速解决各类问题。
餐具的严格清洗和消毒
食堂配备消毒设备，严格执行餐具和工具的清洗消毒，确保员工使用的餐具层层消毒后投入使用。
确保环境清洁卫生
确保食堂各区域和洗手设施的环境整洁，定期对食堂设备进行清洁、消毒和通风，并按分类整齐摆放食材。
今年我们在哪些方面进一步确保了食品安全？
除了放心的员工食堂外，闵行区今年还推出了一系列公共食品安全建设措施，以确保本地区的食品安全风险得到控制，并加强和进一步完善食品安全监管。
这些措施包括即将推出的“放心餐馆”、“值得信赖的超市”和“标准化蔬菜市场”。提倡人人使用筷子、钥匙等公共餐具，完善食品卫生管理机制，建立小型餐饮单位餐具集中消毒制度。
同时，闵行区还将加强对散装和近货架期食品以及现成和待销食品销售行为的监管，对过期和回收食品及食品添加剂实施视频监控销毁和无害化处理制度。推进食品安全冷链物流项目建设，实施冷链运输物流标准化，规范超市和超市食品销售的环境卫生和温度控制。
建设“放心食堂”、“放心餐厅”、“信得过超市”和“标准化食品市场”，是闵行区全面建设食品安全城市的创新举措和必要条件。规范食品采购，认真消毒餐具，完善规章制度，公开食品安全信息...闵行通过严格控制食品管理的每一个环节，全方位保障和关心市民的健康和安全，努力打造市民满意的食品安全城市。
