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文丨正经妹丨唐卫平
来源丨正经社( id :正泾she )
11月19日有消息称，国内最大的辣条企业品牌卫龙食品计划明年在香港ipo募集10亿美元。 但是，卫龙食品至今没有正式应对这件事。
你没有错。 那是为了“压惊”的卫龙辣条，发售。 认真的妹妹说公正的话，卫龙食品就上市了，这里的各位有责任。 开个玩笑，放下段子，卫龙食品上市的旅行其实早就傻了。
迄今为止，卫龙食品频繁地进行股票变动，在业界内被视为上市的道路。 年12月，有消息说打算在香港上市，但之后，由于食品安全问题频繁曝光，所以不能做这件事。
时隔两年卫龙食品再次暴露发售了，观光客有好奇心吗？
卫龙“生病的地方都没事吧？
毕竟这些问题会成为卫龙上市后评价的障碍。
价值观
第一障碍:食品安全大于天。 在大众心中辣条的真实形象几乎被锁在“垃圾食品”里。 客观来说，辣酒吧是使用面粉和大豆蛋白，用油炸或浸在油里的方法做的。 其中含有很多防腐剂、添加剂食物、色素、辣椒、糖分、食用油等，每100克辣条中含有357公斤的热量。
另外，辣条的生产到2019年为止没有可以参照的国标，因此领域有很长时间没有规范的生产现象。 关于辣酒吧的负面信息也陆续击中要害。 2005年底，中央电视台报道，平江县食品工厂采用了违禁添加剂富马酸二甲酯(俗称霉菌克星)，在辣条领域“急刹车”。 2007年，国家质检总局以平江为全国食品安全点整治县，大整治了辣条领域。
但是，在刚过去的2019年，央视315晚会上再次出现辣条生产现场污垢等现象，缺点不断积累，非常难缠绕。
作为痛苦领域的领袖，卫龙食品当然没能逃脱被提名的命运。 被浙江、贵阳、山西、湖北等省的市场监督管理局、食品药品监督局检出，其产品中添加了山梨酸、钾盐、脱氢乙酸和钠盐防腐剂。
只要看看这些闻所未闻的化学成分，就能知道辣条有多“垃圾”。
但是，既然上市了，就要敲表，资本化，走出这个食品安全障碍，才能得到卫龙这样的食品生产公司属于“食品”的评价。
年，卫龙食品与明星赵薇合作，推出了《卫龙》经典系列。 年，杨幂加入了“亲口烧”、“亲口豆干”等系列产品。 年卫龙模仿苹果大行简约风，推出了辣条新产品，推出了西方风格的英文名: hotstrip7。 后来卫龙模仿小米，slogan :为辣味零食烤朋友而生。
但是，上述明星的加持、包装升级这一正名之策基本上仅限于营销水平。
辣酒吧，那还是那个辣酒吧。
相比之下，卫龙食品的同行竞争对手在价值观输出上看起来更认真。 例如，麻辣王子主要发售了“天然食材”的辣条新产品。 盐津店( 002847，是股票吧)在推出“小新王子”辣条系列时，在原料中加入燕麦、玉米等，加入膳食纤维，满足“绿色、健康、好吃”的研究开发方向，制作方面“四降”即产品糖。
现在的资本市场有高级别的新能源、量子科学技术、芯片概念，有接地气体养猪、摊位经济，资本故事怎么说也能开花。 辣酒吧作为“垃圾食品”的代名词，最多可以挤出油菜花……。
无视最棘手的价值观问题，卫龙食品的第二评价障碍是产品结构问题。
产品结构。
卫龙食品的体量在整个零食行业是重量级玩家。 现在，在a股零食上市企业中，3只松鼠( 300783，股票吧) 2019年为101.73亿元，良品店为77.15亿元，伊部和盐津店的销售额分别为40.02亿元和13.99亿元。 根据卫龙食品的对外数据，其年收益规模约为50亿元左右，排在第一梯队。
但是，如果和这些零食巨头们进行同样的比赛，卫龙食品的产品结构就会比较单一，而且处于中低价位的不自然局面。 而且，辣酒吧的平均毛利率接近50%，在零食行业相对属于“暴利”类别，所以零食巨头们已经对辣酒吧市场虎视眈眈。 刚才提到的盐津店，2019年辣条收入的增长率达到了13817.12%。
你会发现艰苦市场的竞争越来越激烈。 面对结构多样性的挑战者们，卫龙食品使用辣王牌显然无法长期抵抗。 由于风险很大，卫龙食品这两年由热锅企业品牌“背锅侠”开发，推出“自来熟”的辣火锅产品，销售酸粉和炭火香肠，推出新的溧心卤蛋系列产品等，打算在新品种中大力推广拳脚。
一旦参与零食巨头们的厮杀，卫龙食品必然会陷入第三评价障碍——领域竞争的特点不足。
领域竞争
辣领域的平均毛利率为50%，卫龙食品即使一家，市场份额也不到10%，市场整体现在处于领先但集中度不高的状况。 在这样的领域结构下，领导者的特征很可能被后来者超越。 松鼠、良品店、百草味、盐津店等休闲点心企业品牌都不是“善作”。
以卫龙食品现在的体量，除了辣条这个核心类别之外，想要制造新的成长引擎，在短期内是不容易的。 在这样的困境中，开拓新品种构筑新的成长也是长期的战线。 对公司来说，为了在长期战斗中维持战斗力，金钱的力量特别重要。
这大概也是卫龙食品背负着“垃圾食品”“低端”等疑问，多次上市的根本原因。 【《大众公司》出品】
笼子|唐卫平|杜海校正|然
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