本篇文章689字，读完约2分钟
野味山鸡小锅煮菜香
从《关雎》到《参差荅菜，左右流之》描写了青春女性在灿烂的春光中轻快地采集蔬菜，《影梅庵记》中擅长给董小先腌蔬菜，以黄者为蜡，绿者为翠，蔬菜的采集和食用在我国可谓源远流长。 今天这位厨师的蓝色蓝色带来了用野花椒烹调的野花椒烤鸡。
在超市处理原材料。
做这道菜的材料很简单，蘸上切成块状的鸡块、适量的生香菇和野花椒即可。 基本上是可以在超市直接买到的原材料。 花椒有烧鸡用的特殊味道，除了腥味，还能带出鸡的美味，很不可思议。 比如，野山椒泡鸡爪是美味的下酒菜，酸得让人食欲大振。 蓝色说超市里的野花椒很便宜。 一瓶三元左右，可以吃一会儿。 我认为蓝色是“造人”的人。 做饭的时候不需要洗锅
正式烹调时，炒油锅下面的鸡肉，炒水分，盛。 如果不仔细观察火候，鸡肉炒得太久就老了。 剩下的油只需要炒香野山椒，放入香菇炒软，放入鸡块用水煮。 煮了约10分钟后，加入盐、糖、花椒等调味料，炖到水干，锅就出来了。 这里还有一个秘诀。 在起锅前加入腌野花椒的醋汁，味道会更好。 整个过程不需要洗油锅，非常方便。 花椒烤鸡咬在嘴里，浓烈的香味扑鼻。 酸得说不出话来，很开胃。 蓝告诉小记，空口吃野花椒也很好吃，清香有点辣，佐餐料理，特别是吃饭。
后述:
烹调野花椒烧鸡，蓝色清淡的白灼芥子和菠菜鸡蛋花，配两大碗饭，这顿饭令人满意。 蓝色笑着对小记说自己喜欢辣的东西。 因为这个平时做这道菜的时候，野花椒比今天放得多。 有一次，放过头，让丈夫太难受了。 如果你不喜欢鸡，可以烤野花椒炒牛肉丝。 我只是把鸡肉块换成牛肉丝。
点击越来越多精彩的文案:美食信息参加热美食论坛在上海吃
