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最近，《米其林指南港澳版》正式发布。 今年的名单上收录了238家香港餐厅和68家澳门餐厅。 和去年相比，排行榜上的香港三星餐厅没有变化，还是那六家餐厅上榜。 能让批判的米其林侦探们继续进行最高评价，质量、特色、创新是不可或缺的。 正如指南中所述，这些美食值得你特意为它们安排时间。
关于唐阁这个名字，我相信关注米其林的人不知道。 上海唐阁议刚拿到米其林上海版唯一的三星餐厅，香港早就很有名了。 被选为美国旅行杂志《travel and leisure》“2001年世界上最受欢迎的100个场所”，美国的hotels杂志也选择唐阁为“世界10大酒店餐饮店”。 唐阁的师傅们用鲜红的油镬烹饪各种经典的粤菜。 其中包括各种各样的海鲜。 我特别擅长用螃蟹做饭。
地点:香港九龙尖沙咀北京道8号隆廷酒店一楼
电话号码: +852-23751133
营业时间: 12:00-15:00，18:00-23:00
自bo innovation 2005年在中环开业以来，受到世界各地的美食家和食评人的欢迎。 其特色是，将中国菜的元素纳入分子美食学，以中国菜为身体，西餐为用，创造独特的美食体验。
以餐厅的中国菜为中心，搭配日本料理、法国菜等各国料理系，给客人绝对的无限新鲜。 梁经纶( alvin lueng)——餐厅老板兼厨师，被称为“厨魔”。 他以港式点心为出发点，活用分子料理的概念，精巧的法式小摊成功抓住了客人的味道。
有趣的是，厨魔今年下半年在上海开了店，所以即使有有趣的朋友也可以去外滩五号拔草哦。
地点:香港湾岸线18号嘉荟轩2楼
电话号码: +852 2850 8371
官网: boinnovation/
l'atelier de jo l robuchon的创始人jo l robuchon是史上最年轻的连续三年获得米其林三星的有名厨师，以精致的法国料理闻名天下，分店遍布世界。 l'atelier于2008年底来到香港，年获得米其林三星的荣誉，每年维护星星的荣誉。
l'atelier是商家坊的意思，设计的概念是开放式厨房。 在餐厅黑暗的照明效果下，像舞台演员这样的厨师们静静地在u酒吧后即兴演奏，客人一动不动地等待着“主角”入场，照明被投影到巧妙精致的食物上，在这里可以享受美食这一艺术品的制作全过程。
地点:香港中环皇后大道中15号地广场罗士打大厦4楼401号店
电话号码: +852-21669000
官网:中午12点到下午2点30分下午6点30分到10点30分
龙轩位于香港四季酒店四楼，具有九龙半岛的明亮景色，是新派高级粟菜的典范。 选择当地新鲜的高级食材进入南特，配合精英厨师的团队，料理创新出众。 精致的餐具和玻璃屏风工闪闪发光，独特的银箔天花衬托出灿烂的维港景色。
地点:香港岛中环金融街8号四季酒店4楼
电话号码: +852 3196 8888
营业时间: 12:00-14:30，18:00-22:30
被称为“白松露之父”的着名厨师umberto bombana在香港举办的8 otto e mezzo bombana已经是米其林的三星，上海的店也被推荐为米其林的两颗星。
bombana的烹饪哲学-多次选择最好的食材，重视原材料的味道，8 otto e mezzo bombana总是没有给食客们带来一流的饮食体验。
地点:香港中环拦截道中18号亚历山大大厦2楼202号店
电话号码: +852 2537 8859
志魂寿司是日本三星名店吉武的主要人物吉武正博师傅，是亲力亲为统一开设的第一家海外分店。 餐厅开业之初，鼓励米其林三星，年以黑马姿态获得三星荣誉，现在连续四年保持米其林三星荣誉，也是香港唯一的米其林三星日料。 餐厅以江户前寿司为中心，每天2次在筑地市场原封不动地钓鱼。
地点:香港中环苏杭街29号尚园酒店
电话号码: +852-26436800
营业时间:从星期一到6:18:00-20:00，20:30-10:30星期天
完美的名单如下。
