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年8月2日，中国熟食知名企业品牌廖记棒鸡在上海第一家连锁概念店在长宁龙梦想中心b2开业。 开业当天，上海许多知名媒体和美食大师前来庆祝，大家品尝美食，体验概念店的高质量环境和服务，和廖记棒鸡企业品牌高层一起参加了开业庆典。
廖棒鸡自创立以来，一直在努力成为中国熟食连锁第一企业品牌。 创业24年来，凭借高质量的产品和服务、先进的经营理念和模式，在激烈的市场竞争中迅速发展。 现在龙头产品“廖记棒鸡”成为川菜中最成功的菜之一，在川渝家喻户晓，大部分成都人都吃过。 开发的“风味耳片”、“红油兔丁”、“香油卤兔”、“廖记肺片”等也成为川菜的名产，大众对产品着迷。 从自产自销到产品多渠道的熟食连锁店，10多年的成功经营经验将廖记熟食店扩展到中国大江南北，成为川菜领域的象征性代表，引领熟食领域健康迅速发展，发扬了中国熟食文化！ 目前廖记棒鸡直营连锁店遍布全国500多家房子，是四川省的著名商标。
这次廖记棒鸡带着美味来到上海，选择了上海长宁龙的梦想，在上海开设了第一家连锁概念店。 不仅以企业品牌风靡全国的美味熟食征服上海食客们的味蕾，还将重新升级概念店的环境和服务，给大家带来新的体验，为上海食客打造美味的个人厨房。 在店铺环境中，根据客户的习性和将来的费用理念，以“专业”、“现代”、“人性化”为中心，推出下一代概念店，为客户提供与以往熟食店区别的新体验。 另外，廖记棒鸡给上海的食客们带来了很大的惊喜！ 该公司的企业品牌快乐猫的一部分串美食也将在店里出售。 大家的食物真的在上海充满了成都各种地道美味味蕾的幸福指数啊。
在这次开业活动中，媒体和美食们的人们和企业品牌的高层聊得很开心。 廖记棒鸡华东地区负责人奚奚在活动后还接受了媒体小组访问。 他说:
q1 :廖记棒鸡这么多年来风靡整个大江南北的美味秘诀是什么？
a :首先，可以说我们正在严格挑选食材。 从红油底料、花椒、棒鸡的原料选择，我们一直在精益求精。 第二，廖记这个企业品牌作为餐桌上的小吃和副食有24年的企业品牌历史。 客户的味道一年变化一年。 我们在美食的技术和技术方面，追随市场的变化，继续创新和开发。 而且最重要的是，我们总是追求食品的新鲜度，光看就吃。 所以，大部分使用新鲜未密封的包装，保证食物的新鲜好吃。
q2 :未来江浙沪地区的廖记棒鸡熟食，在味道和类别上与成都总店不同吗？
a :整体来说，不怎么调整，但在辣和麻方面，会根据客户进行微调。 上海是国际化的大城市，来自不同国家和城市的人口也很多，所以现在上海的饮食市场在地域上的差异并不那么大。 所以，我们想给大家带来四川省优秀的、原汁原味的企业品牌的美味。
问题3 :现在的第四代概念店在美食、环境设计和服务方面与以前相比有那些更新吗？
a :我们从第一代手推车销售熟食离家，从街店到熟食精品店，再到现在的第四代概念店。 随着市场和客户的变化，我们的服务场景、环境等也相应地进行了升级和变更。 比如，以前街角的店流行红火火，是引人注目的风格，但现在是个性化、社会交流化的诉求之路。 所以我们的第四代概念店结合了简单的日式设计线和以前从中国传来的工匠感的风格。 表现出现代化和历史沉淀感两者都具有的优势。 而且，在服务和美食方面，也以实现客户有记忆点的美食和更年轻化的服务为目标。
q4 :快乐的猫企业品牌是廖记打造的年轻美食企业品牌吗？ 和原来的廖记企业品牌在定位和经营方面有什么不同吗？
a :我认为最初是以打造快乐的猫企业品牌为契机，卤菜可以很容易地分为这两个时代。 1.0时代，以佐餐的形式领导市场。 2.0时代，制作休闲类的美食产品，以串一样的类别为中心。 我们公司在这样的市场变化和美食大环境下，进行了微创新。 所以，快乐猫系列的各单品，是单独的，按形状比例制作的。 在陈列上，它们也更漂亮，肉和鱼的组合更合适，顾客根据自己的喜好选择性更强。 我们认为这样的产品，正餐休闲化，应用场景广泛，能和啤酒和烧烤联系在一起，非常有生命力。
随着廖记棒鸡企业品牌登陆上海餐饮市场，今后上海的食客们可以随时吃来自成都地区的卤味小吃，给家庭餐桌增加越来越多的美味惊喜。
