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据青浦区介绍，黄颡鱼俗称黄丁鱼或带鱼。上海居民爱吃黄颡鱼，但由于供应主要依靠其他省市，价格一直居高不下。随着青浦区农业委员会、区科委和上海海洋大学联合开发的瓦氏黄颡鱼地方养殖研究项目的成功，首批近30万头黄颡鱼正式投放市场，充足的供应量使黄颡鱼的市场价格更加贴近人民。
日前，记者在佳港水产合作社生产基地看到，毗连的鱼塘波光粼粼，鱼不时跳出水面。负责人夏建新告诉记者，基地养殖了数百亩黄颡鱼，目前正是上市季节。稳定的市场和好的价格使他看到了好的收成。
青浦淀山湖野生黄颡鱼虽然个头小，最多也就150克左右，但肉质细嫩鲜美，一直是市民餐桌上的美味佳肴。但是，由于黄颡鱼的独特习性，它不适合高密度养殖，地方养殖的问题一直没有得到解决。所有鱼苗必须从福建和其他地方购买。鱼苗价格高，养殖成本上升，农民利润少，养殖积极性受到损害。因此，上海郊区黄颡鱼的养殖一直没有气候，每年只有零星的市场。区农委等相关部门与上海海洋大学进行了多年的研究和试验，最终掌握了黄颡鱼本地繁殖的核心技术。据报道，科技人员在人工催产和人工授精方面取得突破，使黄颡鱼鱼苗成活率达到近70%。现在市场上销售的各种黄颡鱼都能够在青浦实现就地繁殖。
目前，上海黄颡鱼的批发价平均为每公斤34元至38元。随着养殖规模的扩大，公众可以以较低的价格品尝到黄颡鱼的美味。
