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据青浦区介绍，茭白和水稻是青浦区李安堂地区种植面积最大的两种作物。经过多年的探索，李安堂一些专业合作社的生态种植模式“水稻轮作”正在走向成熟。
上海土莱西农产品专业合作社是较早在李安堂地区试行“水稻轮作”模式的合作社之一。这里的技术人员告诉记者，所谓的“水稻轮作”是水竹子和水稻交替种植模式的简称。水竹每年秋冬季种植。明年5月茭白成熟并采摘后，剩余的茭白叶在当地被打碎并送回地里腐烂，然后种植水稻。腐烂的水竹叶形成的有机绿肥为水稻生长提供了有效的养分。
上海土莱西农产品专业合作社社长李永辉说:“第一年，我就尝试了。留下了太多的叶子，这导致了巨大的肥力，所以水稻本身长得很长，然后当风吹来的时候，所有的叶子都被丢弃了，导致产量急剧下降。后来，经过第二年的探索，茭白的叶子被控制在剩下的叶子的四分之一左右，因此其肥力与生长所接受的养分一致。
这种绿色肥料就地取材，变废为宝，不仅能有效补偿土壤中的有机质，还具有提高土壤蓄水能力，增强土壤的保肥和缓冲作用，有效降低土壤酸度的优点。通过“水稻轮作”种植的水稻谷粒更饱满，米味更浓，口感更软更糯。
上海土莱西农产品专业合作社社长李永辉说:“按照正常产量，我们的亩产量应该达到1200公斤，但是经过这样的水稻轮作，基本上是1000公斤左右。”这种大米吸收有机肥料，这与普通大米不同。其他大米加工后，它是晶莹剔透的，但我们的大米就像20世纪50年代和60年代的大米，有点黄，标准的米色。”
同时，合作社还利用物理方法减少病虫害的发生，进一步提高稻米的品质和口感。目前，该合作社生产的“土莱西”无公害大米的市场价格约为每斤16元，而普通大米的价格为每斤3至4元。与片面追求高产和广泛使用化学氮肥相比，“水稻轮作”给农民带来了更好的经济效益和更高的产品附加值。
