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据青浦区介绍，农贸市场是餐饮单位和人们家庭烹制美味菜肴和购买食品原料的主要场所。食品原料是否安全关系到成千上万家庭和人民的饮食健康。为了确保场内商贩购买安全无害的食品原料，让消费者放心购买和食用，近日，青浦区市场监督局英普在辖区内的大型三元河农贸市场设立了独立的食品快速检验室，有效保障了食品安全和人民群众的生命财产安全。
加强专业人员和专业岗位建设，提高食品快速检验室的标准化水平。在前期宣传和指导实施食品快速检验室和人员的基础上，及时帮助配置食品快速检验的检测仪器和耗材，并落实广告公司制作相应的管理资料，如《食品快速检验操作规程公示牌》和相关的快速检验记录本，为市场上食品快速检验室的规范化管理奠定基础。
加强操作培训，完善食品快速检验发现机制。为使快速检验操作人员更好地掌握快速检验技术，英普研究所组织了相关的操作培训，并演示了常见食品问题的快速项目，如农药残留、克伦特罗、甲醛次硫酸氢钠、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐等。，不仅强调了快速检验的关键步骤和注意环节，还详细说明了可能存在食品安全问题的食品种类和相应的快速检验项目。在培训过程中，还向专职速查员介绍了日常检查和抽样检查中发现的相关食品问题，要求速查员在今后的操作中要注意有针对性的速查，充分发挥食品速查的发现机制，为有针对性的食品抽样检查提供信息来源，从而更加有效地打击食品安全违法行为。
加强法规的宣传贯彻，提高“四最”的执行力。3月20日，最严格的《上海市食品安全实施条例》正式实施。英普以《条例》的实施为契机，进一步加强宣传教育，不仅在主要食品消费场所张贴海报，还充分利用在社区讲学等机会，加大宣传贯彻力度，动员全社会，营造人人参与、人人监督的良好氛围。
