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恢复用餐前应提前准备好哪些程序，员工在店内服务和客人在店内用餐应采取哪些必要措施...3月3日，松江区岳阳街相关部门加入申田经济园区，走访辖区内多家餐饮企业，了解企业复工前的需求，指导门店开展有序复工准备工作。
“事实上，我们的外卖服务一直在进行，但外卖不是主要业务，只占以前营业额的不到1%。我还是希望我们能尽快去还乡。”在老字号餐饮企业菜地坊，酒店负责人表达了疫情控制后恢复正常运营的迫切愿望。春节前，为了应付传统春节金宴的预期高峰，酒店留下了大部分员工，他们在疫情爆发后住在集体宿舍里。在过去的一个月左右的时间里，企业储备的食材基本上都被员工消耗掉了，餐厅一旦恢复，采购流程就会重新开始。员工也非常焦虑，希望尽快开始“正常工作”。考虑到各方面，我们决定恢复用餐。街头"店主"告诉企业，虽然目前的防疫和控制已显示出良好的趋势，他们不应该粗心大意。恢复食堂服务，必须按照市、区有关部门的指导文件要求，搞好食堂卫生，对员工和管理保持谨慎态度，落实禁止经营野味、不在厨房屠宰家禽等注意事项。
与菜迪芳不同的是，连锁火锅餐饮企业香天下的大部分员工都在春节期间回家过年，恢复餐饮业务后有必要召回员工，这涉及到对返回上海的员工的隔离措施。现场店主指示店员收集“随需应变代码”的信息，并建议在后来到达上海的店员中推广使用这一功能。有这个功能真的很方便。稍后，“当客人进入店铺时，我们也会要求他们出示自己的个人申请代码，并且在允许他们进入店铺之前，显示屏是绿色的。”商店负责人也表达了他的疑虑。如果他们是来自湖北的客人，他们能被允许进入商店吗？针对该街道优化商业环境办公室的工作人员，我们应保持开展防疫工作的理性态度，在商场采取有效的消毒措施，鼓励共享膳食和使用筷子等。，这是下一步防治餐饮业的关键，但不建议在户籍时戴有色眼镜。“目前，上海社区防控的成效是有目共睹的。只要他身体健康，他就应该享有去商店的正常权利。”在“香天下”店，商店在“二掌柜”的帮助下提交了复工申请表。信息获得批准后，商场可以获得当天恢复餐饮业务的资格。
