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在松江的旧俗中，有结婚、分娩、生日、葬礼、建房、乔迁之类的婚丧活动时，会有许多宴请宾客的活动。在过去的二三十年里，孩子们的生日、深造、参军、就业、晋升、退休、获得高级奖项、专业头衔、中奖彩票等都有宴会。其中大部分是由受害者招待同事和朋友。设宴招待客人，这通常被称为“简单的一餐”。
松江人在举办宴会时总是讲究排场。根据叶在《读天下》中的记述，明末清初的宴席上有二三十个热菜，但如果只有十几个菜，就过于笼统，强调“色、香、味、形”。冷罐用食品雕刻拼成各种人物、花鸟，其精致逼真的程度让人“与真的无法区分”和“不知是什么材料”。上层阶级拥护，普通人也跟着拥护。清嘉庆的《松江府志》:“婚姻越来越兴旺，贫困户一直从事婚姻(俗称‘紧张场面’)，债台高筑，还有人一辈子还不清而破产。”
过去，宴会大多在家里举行，餐桌数量少，一家人在做饭；一个厨师通常会被邀请到很多桌子上。在城市和农村地区，有专门为人们服务的服务团队。擅长烹饪的厨师被称为“内场”，厨师根据主人的要求打开菜单。业主负责购买、管理和清洗蔬菜。
厨师在上酒的前一天进入房间，随身带着菜刀，切蔬菜和配菜，做准备，并预处理耗时的菜肴，如蹄子、整只鸡和整只鸭。负责供应茶叶，提供配套餐具和茶具，并招待客人的叫“外场”，也叫“茶炉”。20世纪50年代以前，热水瓶不流行，节日活动的茶叶供应依赖于“外场”提供的铜茶炉。如果房主的房子不够宽敞，“外场”可以代替简单的移动房屋，俗称“建工厂”。“外场”的角色就像酒店里的服务员，他敏锐而活跃，想尽一切办法为客人服务好。在“外场”，许多情侣搭档分别招待男女客人。
业主支付给“内场”和“外场”的报酬按表数计算，而“外场”得到的报酬是“内场”的一半。例如，如果东方家庭需要“建一个工厂”，租一张桌子和一个凳子，费用是额外的。
自1966年“文化大革命”以来，它主张改变习俗，反对大规模宴会。婚礼和葬礼组织得很简单，没有“内场”和“外场”的市场，这在松江长期保持沉默。自20世纪80年代以来，旧习俗逐渐恢复，“内场”和“外场”又重新活跃起来，因为城市居民转到酒店和餐馆办理酒事，服务范围仅在农村地区。过去“八仙桌”是用来摆宴席的，家里的桌椅不够，都是向邻居借的。自20世纪80年代以来，城市居民已改为圆桌会议，后来，他们在农村地区变得流行。
松江市一直是一个主要的消费城镇，“市内有很多酒吧，A位于其他县”。从前，酒店和餐馆都有B点。让我们来谈谈酒店，它是一个主要供应葡萄酒的小吃店。唯一可以喝的东西是猪头肉、猪内脏、豆制品、皮蛋、咸蛋、发芽豆和其他凉菜。如果你需要热菜，你可以让店主在附近的餐馆点菜。
金秋时节，河蟹上市，酒店主要供应河蟹，这是一年中最繁荣的时期。酒店太小，不能作为正式的宴会场所，顾客大多是低收入的文人、店员或体力劳动者。此外，餐厅大厅宽敞，家具齐全，菜肴精美。富人选择餐厅吃饭或正式宴会。当食客去餐馆吃饭时，许多人选择妓女唱歌，说“吃华三”。松江宾馆餐厅的传统宴会主要是当地菜肴，结合了南京、扬州、苏州和无锡的烹饪方法。擅长炖、蒸、炖、炸，讲究原汁原味、鲜味，讲究厚而不腻、轻而不薄，骨头脆而不变形。
自20世纪80年代和90年代以来，随着原有集体餐厅和酒店的关闭或重组，松江的私人酒店发展迅速，但也有许多开业、关闭和更换了业主。以生海鲜为主的粤菜曾经很受欢迎，还有台湾火锅、川菜、杭州菜等。也一个接一个地流行，没有持久的影响。日本料理和韩国餐馆也已经开业，但它们还没有变得受欢迎。近年来，“农家菜”因其良好的性价比受到松江人的青睐。随着生活水平的提高，人们在酒店消费已经变得很普遍，预订酒店用餐已经成为一种习惯。
