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“我们刚刚完成了对文慧路网上订购的审查，结果相当令人满意。”广福林市场监督研究所食品组组长王维卿说。然而，在去年3月松江区市场监督局进行的突击检查中，超过70%的送餐人员没有申请健康证明，30%的送餐工具不符合相关规定。经过整改，现已有90%以上的送餐人员申请了健康证，配送工具更加规范和安全。
一篇小文章汇集了7所大学和近10万名教师和学生。这里的食品安全问题一直被列为区域市场监管部门工作的重中之重。
加强执法的频率
加强执法
“你好，我想投诉。我吃了网上订购的外卖，现在感觉不舒服。外卖店在文慧路……”广福林市场监管所食品组执法人员接到消息后，当天下午前往餐厅进行现场检查。我一进厨房，凌乱的环境就让执法人员皱眉头:地上的厨余垃圾没有及时清理干净，起泡的菌类变质了，各种厨具摆放得很乱，食品采购登记台账和供应商的证明、票证也不全...执法人员当场做了检查记录，并发出责令改正的通知，督促餐饮商户尽快整改。“接到投诉后，我们会及时去现场进行检查。对于厨房环境卫生、设施设备不符合要求的商户，我们将在几天内发出整改通知并进行审核；未通过审查的商家将受到行政处罚。”经过三天的复检，该店整改后达到了合格标准。
王维卿介绍说，广福林市场监督所去年接到216起食品投诉，其中79%集中在文慧路，执法人员几乎每天都到现场进行处理。文慧路长约2.5公里，约有700名商人，其中一半以上是食品经营单位。文慧路商业区呈现“两多两快”的特点，即“高校多，小餐馆多；业务周转快，人员流动快，这对监管部门的监管工作确实是一个挑战。”我们不是在执法检查，或者在去执法检查的路上。”一名工作人员开玩笑道。
“加大执法力度，加大执法力度。一旦你收到投诉，你会尽快作出回应，并继续跟进和监督。”王维卿介绍道。在广福林市场监管所工作人员的监管下，文慧路的食品安全形势基本稳定可控。“确保大学城10万师生的食品安全是我们的职责。”王维卿说。去年，文慧路的业户证照率明显提高，分别达到99%和95%以上。
创新监管模式
实现共同治理和共同建设
在你的手机上下载一个应用程序，你就可以通过手机在线监控食品经营者的实时动态，这样你就可以随时随地监控他们。在松江区市场监督局的支持下，广福林市场监督所正在升级“明厨明厨”项目的设备和软件。“将来，不仅学生可以通过食堂餐厅的视频设备看到厨房的食品加工过程，我们的主管也可以远程实时监控。”王维卿打开手机，给记者看了“安心政府和企业应用”。打开应用，界面顶部显示街道辖区，包括预警管理、执法记录、法规公告、商户评级、商户监管和人员管理6个项目。点击任何一个已经连接到互联网的商家，您可以选择查看厨房的视频、企业员工的健康证明信息、样菜图片等。“去年，在文慧路7所大学的19个食堂安装了‘明厨明灶’的设施和设备，安装这个应用程序将进一步增加监督手段。”王维卿告诉记者，今年春节前，所有高校食堂都将升级，之后，该应用将扩展到辖区内的大型餐饮企业。安装的“全球之眼”设备是对食品生产商的监管，“食品安全管理局应用程序”是对餐饮方的升级监管，它采取了两项措施来加强食品安全的“天网”。
除技术升级外，广福林市场监管所还不断推进与大学城内高校的共建共管，与大学城内7所高校签订平安食品安全责任险，在大学校园内设立食品安全宣传站，通过微型视频和微型讲座传播食品安全知识。“今年，我们将进一步密切与大学生群体的互动，鼓励更多的学生参与食品安全监管工作，让监管的‘眼睛’无处不在。”王维卿说。
