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将果皮、厨房里的菜叶、家里的干花、红糖和水按3:1:10的比例混合，然后放入一个密闭的容器中，发酵3个月，然后制成绿色的酶原液，再与家庭洗涤用品混合成为清洁剂。每周五，茅岗镇新建村的再生资源交易站都充满了兴奋。这一天不仅是交易站的开放日，大楼里的酶车间也开始运作。一群产酶爱好者聚集在一起“工作”。村民许方林和其他几位阿姨是这里的常客。他们几乎每周都来。环保酶是酶车间的金字招牌，只需几个简单的步骤就可以成功生产出来。它可用于家庭清洁、个人清洁、农业养殖和环境治理等领域。，从而变废为宝，实现废物资源化。
在茅岗镇焦家村的demonstration/きだよきだよ0/room，工作人员正在指导村民们制作酵素。
普及环保知识，引导大家参与垃圾分类。记者蔡斌照片
生产过程简单，村民可以很容易地开始
今年6月投入使用的茅岗镇第一个示范/きだよ0号房也有一个配有湿垃圾处理设施的酶车间。“厨房里的瓜果、蔬菜和树叶在我家以前都是无用的，所以只能当作垃圾扔掉。现在，你可以用它作为一种酶。”在焦家村“莆田绿色小屋”的酶车间里，村民朱阿义正在制作无患子环保酶。“一旦开始，就很容易做到。只需准备红糖、无患子和水，然后将红糖放入水中。溶解，然后把无患子放入红糖水中，切碎一些更容易分解，然后发酵，容器应覆盖。”经过几个月对环境酶生产的研究，朱阿姨发现了每种酶的使用特点:无患子环境酶是洗碗的最佳选择，柠檬环境酶可以作为空空气清新剂，菠萝皮和苹果皮制成的环境酶也有香味，其他环境酶可以用来去除昆虫，所以盆栽植物在家里不怕害虫。
该区垃圾分类办公室的工作人员介绍说:“环境酶是由厨房垃圾与糖和水混合厌氧发酵产生的棕色液体。
它可用于清除蔬菜和水果中的农药，清洁家庭，宠物护理，净化水体，堵塞防水管道和个人卫生等。它可以减少垃圾和废气，是经济和环境保护的好帮手。目前，垃圾分类和减量化工作正在我区进一步推进。垃圾经居民初步分类后，干垃圾进入焚烧厂发电，部分湿垃圾进入湿垃圾资源化处理站“再生”成有机肥。湿垃圾中餐厨垃圾的处理是推进垃圾分类的瓶颈之一。许多可回收物品与餐厨垃圾混合后被严重污染，大量珍贵资源完全变成了真正的垃圾。然而，餐厨垃圾本身也是一种宝贵的资源，因此，促进环境酶是一个很好的方式，从源头上减少废物，变废为宝。
垃圾再利用改善生态环境
在农村地区，环境酶的另一个重要作用是加速农村粪池中秸秆的腐烂。记者注意到，添加环保酶的粪池在40天内秸秆腐烂明显加快，而普通粪池的秸秆腐烂需要3个月。“村民们养成了使用环境酶的习惯，这可以减少化肥和杀虫剂的使用。少施化肥和农药可以改善水土环境。此外，生产环保酵素还可以帮助村民养成分类精细、减少垃圾的习惯，减轻环卫中心处理垃圾的压力，促进垃圾的再利用，真正变垃圾为宝。”茅岗镇新建村再生资源交易站的相关负责人说。据报道，合理利用餐厨垃圾生产环境酶将为一个城市减少30% ~ 40%的餐厨垃圾。一千克酶可以净化一吨水。
“要推广环境酶，建设‘交尾社区’，关键是通过社区自治扩大影响。只有每家每户都参与餐厨垃圾的源头处理，变废为宝，制造酶，才能从根本上改善环境。”区废物分类处的职员表示:「设立酵素工场交换站，可吸引更多居民参与生产环保酵素。」目前，我区正在开展“交美云剑365行动”公益项目，引导居民通过分类，将不能作为资源处理的湿垃圾变废为宝。“今年，我们区计划建设100个‘窖美社区’，使之成为居民‘垃圾分类自治’的又一有效形式。该区垃圾分类办公室的工作人员表示，“交美云剑365行动”项目和我们区深入的垃圾分类和减量化工作将促进居民参与垃圾源头分类。在各镇的支持和社区居民的积极参与下，该项目由宜兴企业家促进会发起实施，引导居民用新鲜湿垃圾制作环境酶，变废为宝，资源再利用。
小昆山镇是我区第一个实施酶车间交换点的街道镇。作为镇上的一个大社区，玉村社区有四个阶段。为了便于酶车间的推广，小昆山镇在雨村社区一期安排了一个近60平方米的车库，作为雨村社区酶车间的交换点，并于去年4月落地。
据介绍，“焦美云剑365行动”项目计划在3年内覆盖300个社区和60多个食品农场，建立5个基地，成立环保志愿者服务团队，推广酶的应用。通过长期连续生产环境酶，引导居民不断增强环保意识，养成垃圾分类的习惯，从而形成社区居民垃圾分类的自主机制。到目前为止，全区已建立了56个社区酶车间，培训了280名社区环境酶宣传员。
