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黄浦江叶歇段(米什渡至彭家渡)航道长约10公里，河道特别弯曲，水流湍急，水面上有大大小小的漩涡，水下有许多暗流和冷水池。
由于水流湍急，水下的泥沙被冲刷干净，甚至两个海滩的水生植物和芦苇都很难生长，所以这一河段的水质特别好，清澈甘甜。在漫长的历史中，这里有两种特殊的产品:虱子蟹和河猪。
虱子蟹是指甲大小的蟹。有些人认为这是来自长江口的蟹苗。事实上，它不是，因为大多数螃蟹的肚脐上都有灰色的蛋，而螃蟹的幼苗永远不会有蛋。此外，蟹卵在浅海孵化后，蟹苗应首先出现在下游近海河段。为什么黄浦江的下游和中游没有虱子和螃蟹，而只有上游的叶燮？所以不会是蟹苗。
我咨询了几位有经验的老渔民和当地的老农民，他们也说这不是一个蟹苗，而是另一个蟹种。我也读过几本关于动物学的书，但是我找不到任何关于虱子和螃蟹的笔记。
叶燮吃虱子和螃蟹有一个独特的方法:首先，洗虱子和螃蟹，主要是挑出杂质，如蜗牛，蛤蜊，小鱼和虾，然后把它们放在一个窑盘，这使他们变成一个腐烂的糊状。用布巾把浆糊包起来，用力拧干，青灰色的汁液就会从布巾上滴下来，落入事先准备好的大盆里，直到没有汁液可以挤出来。这时，大盆里的青灰色浆糊是虱子蟹浆糊。将虱子蟹泥和鸡蛋混合(大约2: 1)，然后把它们烤成鸡皮。这就是上海著名的“野蟹肉酱皮”。它的颜色是赭色的黄色，它的特别的香味是芬芳的。当在嘴里吃的时候，它是精致和美味的，而且它的味道是如此的美味以至于难以用语言来描述。
描述:在清代赵的《异鱼图》中，有一个长着猪脸和鱼身的大个子
叶燮也有一个关于江猪的传说。据说，朱老王子(朱元璋)卖小猪的时候，他用一只开着的船装了一船小猪。黄浦江野谢段的乌胜渡口遭遇大风，船翻了，一船小猪都落在了河里。朱老王子出生时是个牛郎，从小就学会了良好的水质，所以他逃过了一劫，一船小猪掉进了水里，变成了一只河猪。
当有大风时，或者黄梅的天气很热时，这些河猪就会浮出水面。一般来说，只有裸露的黑色背部是暴露的，它们在汹涌的海浪中来来去去。平时，很难看到它们。
事实上，这只河猪是江豚，已经被列入国家保护名录，属于鲸类动物的一种。黄浦江叶歇段的奇怪就是奇怪，这就引出了这样一个传说。一般来说，渔民是不敢接近江猪，这将使渔民的网折损和倾覆。它似乎也缺乏经济价值。偶尔，一只河猪冲到河边的沙滩上死去。它是一条没有头的鱼，有一个大脑袋，一条圆尾巴和一个小身体，它的身体是深棕色的，它的长度可以达到两米多。当地农民把它拖了回来，用油煮的猪油是治疗烫伤和烧伤的良药。
遗憾的是，这两种特色早在20世纪60年代就消失了。我想:江猪来自长江，他回到家乡是合理的。既然虱子蟹是一种特殊的蟹类，它能像松江四棱鲈鱼一样再养殖吗？如果我们能成功，那将是一件好事。
感谢叶燮镇居民金。
