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在普通话和金山方言中，“高”与“高”是同一个词，它具有越来越高的口语色彩。因此，迎接新年和吃蛋糕是金山人的传统。甚至有一句民间谚语:如果你有钱，你可以在新年蒸蛋糕。
说到对蛋糕的热情，我不得不提到今年夏天在上海流行的“南大门”年糕。一盒12元的年糕价格上涨了50元！小红书&；微博也是各种穿孔卡片。牛聚在一起，平均排队2小时。台风天也不例外！
至于味道...说来话长。根据高级美食家的说法，从小吃到大点心店，ta有10条街，老上海的米路一点也没有被净红店抢走！如果你不相信我，让我们来看看五里大金山的著名糕点吧！
蛋糕
“方饼”象征着一年的高度，是金山农民不可缺少的“年货”，金山人习惯称之为“羌饼”。
过去，烧饼只在节日期间制作，充满了庄严的仪式感。但是现在，羌糕已经成为金山的一种独特的食物，如糯米和甜的味道充满幸福。
枫泾冠军蛋糕
枫泾状元饼是金山区的传统糕点，也是“枫泾四宝”之一。
蛋黄味、椒盐味、玫瑰味、桂花味都包装在30多年未变的粉色油纸中，体现了枫泾人深厚的乡土情结。
秋海棠蛋糕
金山的海棠糕可谓“名闻遐迩”。棕色的焦糖表面撒有瓜子，外皮酥脆，内部甜腻。谁能抗拒这美味的食物？
众所周知，上海老城区的城隍庙有许多著名的小吃，每天吸引着无数来自国内外的美食家排队。然而，很少有人知道，在古城庙里做中国蟹饼的师傅李玉明，其实是张延人！因此，金山人的中国蟹饼相当不错！
你确定你在上海吃过或见过除金山蛋糕以外的各种蛋糕吗？以下内容带来极致舒适！
糟糕的米糕
糯米糕是一种金黄色的长方形油炸年糕，油炸后外层金黄酥脆，内层柔软可口。它是老上海四大金刚之一。
丁盛蛋糕
丁盛蛋糕是由粳米粉、糯米粉、红曲粉、白糖和少量水制成，然后放入模具中蒸熟，呈现红色。上海的丁盛蛋糕起源于杭州，始于南宋。
小菜一碟
它吃起来又甜又粘，中间夹着豆酱，所以老人喜欢，小孩也喜欢。因为它是传统食品，所以可以在上海的老品牌中找到。
崇明蛋糕
崇明蛋糕一直代表着团圆、甜蜜、幸福和幸福。食用方法通常是切成块，蒸熟，或制成丝汤和年糕，或用油油炸。不管你用哪种方式品尝，你都能彻底感受到崇明蛋糕的美味。
重阳蛋糕
重阳糕不同于其他糯米糕，而是用面粉、红枣、栗子等配料蒸而成。它又软又甜，非常适合老年人。
七宝方饼
七宝方饼是一大块。绿色的方形蛋糕分三步做，外皮是糯米，但里面有很多馅料，如芝麻、豆沙、枣泥、红豆和桂花。
桂花糕
将白糖溶于热水中，放入糯米粉中制成糊状，倒入油锅中，放入笼中蒸熟，冷却，撒上白糖和桂花。颜色是白色，甜而糯。城隍庙绿波画廊的著名餐厅。
太白蛋糕
太白拉蛋糕是上海沈大成点心店新推出的特色蛋糕之一。1990年，这家店的著名糕点师傅在传统的苏联式糕点制作方法的基础上进行了改进，按照制作甜酒巧克力的原理制作了这个蛋糕。由于饼中有优质白酒，故以唐代诗人李白的名字命名为“太白腊饼”。
海绵蛋糕
在农历年底和新年，上海流行的海绵蛋糕礼物始于嘉定。将糯米和粳米混合磨成干粉，在蒸笼内侧刷上芝麻油，撒上饼粉，撒上豆酱；最后，将莲子、蜜枣和核桃均匀地撒在蛋糕表面，待火煮沸后，加入糖、猪油和玫瑰，直至蛋糕熟。乔家寨和五方寨(高松白果)是最有名的。
排骨和年糕
排骨年糕是上海一种经济而独特的汉族小吃，已有50多年的历史。这是一种美味的食物，它是由面粉、马蹄粉、五香粉和鸡蛋混合在一起，浸泡在排骨表面，然后在油中炸制而成。它不仅有排骨的香味，还有年糕的柔软和酥脆，非常好吃。
绿豆糕
上海的绿豆糕始于清朝，由绿豆粉、糯米粉、糖和植物油制成。馅料是红豆酱，在笼子里蒸。老字号应该推五芳斋和老方方。
红豆饼
除了原味，上海红豆饼还包括玫瑰红豆饼和桂花红豆饼。蛋糕粉是糯米粉、粳米粉、白糖、红曲粉和豆酱。蒸时加入猪油，加入玫瑰或桂花制成玫瑰红豆饼和桂花红豆饼。上海最著名的是五方寨和老板寨。
橙色蛋糕
橘子饼起源于南浔，是冬季的一种季节性小吃。配料是炒糯米粉，软糖，糖桔皮，糖玫瑰和红米粉。成品为一厘米见方，一盒红、白、橙三色的蛋糕半切，外形精美，晶莹如玉，糯而可口。
云饼
云糕的饼粉很特别，糯米要磨去米皮，留下米心。研磨成细粉，继续过筛，使其细如面粉，炒熟，保持白色，然后储存半年，与细砂糖混合使用。
Yexie软蛋糕
叶燮软饼始于明朝万历年间(1573年)，创始人是史龙茂。它是上海著名的传统名菜，有五个特点:松、软、甜、香、肥。它尝起来柔软、甜而不腻。添加薄荷是一种很好的夏季食物。
请记住上面出现的每个糕点。上海话是无数老上海人的童年记忆...让我们不停地为上海Midao打一个疯狂的电话！我也祝大家在新的一年里有一个“蛋糕”！爬得高！
