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8月28日下午，金山区行政服务中心举行了“食品安全官员”专项考试。金山区食品生产企业的150多名质量安全人员参加了培训，企业覆盖率接近100%。金山区市场监督管理局食品安全监督管理科科长邹佩佩说，如果食品安全官员没有达到考试分数，将有机会补考。然而，如果补考仍然不合格，他们将被调离岗位，只有在学习和考试达到合格标准后，他们才能继续在这个岗位上工作。
近年来，作为金山区八大支柱产业之一的食品加工业，已成为金山构建现代产业体系、加快经济社会发展的重要战略支撑产业。目前，金山区共有食品生产企业150家，占全市食品生产企业总数的10%，是仅次于松江区的第二大食品产业集聚区。
食品行业是一个传统行业，其管理水平仍然参差不齐。食品生产企业的质量安全管理人员(以下简称“食品安全官员”)在保障企业食品安全方面发挥着重要作用。如何采取有效措施，提高食品加工业管理者的整体水平，确保舌尖安全，是一个亟待解决的问题。
考试前，金山区市场监督管理局举办了“食品安全官员”专题培训班，食品安全官员进行了为期8天64小时的专题培训，学习食品安全相关法律法规、食品添加剂应用与控制、食品安全管理体系、食品安全事故处理等知识。一些企业负责人表示，要将学习内容与实际工作相结合，进行内部制度修订和员工培训，弥补日常管理中的不足，并将这些学习内容重新纳入企业内部员工培训。
除了培训和考试，食品安全官员还实地考察了上海农心食品有限公司。据了解，农心企业目前有35项质量管理程序和15项生产操作标准，每种产品出厂前都必须进行金属和异物检测，以确保食品的质量和安全。上海农心食品有限公司质量部副经理董开平表示，在食品行业，无论从原材料的采购生产还是成品加工，都必须有自己的红线，不能低于这条红线。
据悉，在对学员的考核结果、专业、工作经历等方面进行综合统计的基础上，金山区建立了“食品安全官员”人才库。通过考核将是进入金山区“食品安全官员”人才库的基本条件，也是企业聘用“食品安全官员”的有效参考。下一步，区市场监督管理局将继续通过“食品安全官员”规范化培训，扩大金山区“食品安全官员”的人才储备，在一定程度上解决金山区“食品安全官员”人才不足、企业就业难的问题。
