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据嘉定区介绍，10月12日，作为2018年上海南翔小笼子文化展的一系列活动，南翔小笼子传统饮食技能大赛“小美女南翔，好品味”决赛在袁谭拉开帷幕，市就业促进中心职业培训部主任薄凤仪参加了活动。在预赛的45名选手中，有12名南翔小笼子工匠和来自各种小笼子商店的专业厨师脱颖而出。
比赛过程中，参赛者分成两组轮流比赛，在规定的4分钟时间内制作20个小笼子，超时不计算在内。每位参赛者展示他们自己的“持家速度”，展示制作小笼子的技巧。转眼间，外形相似的小笼包从一个玩家变成了另一个玩家。等待5分钟后，释放热气腾腾的笼子。评委们对笼子的颜色、形状、味道、温度、质地和揉捏速度进行评分，选出前三名选手。
本次比赛是上海世界技能大赛在南翔镇的热身活动，由区人力资源和社会保障局和南翔镇市人民政府主办。以“美丽、芬芳、品味”为主题，英雄帖子被分发给南翔镇所有的小笼子店。作为南翔小网箱养殖展示的一个全新的子内容，本次竞赛在内容影响力和方式上都有所提升，特别研讨会和预赛会议的开展，大大增强了竞赛的权威性。媒体宣传和以主要现场网络直播形式的定向传播，以及定向推广和引进精选的海鲜餐厅和参赛者，以提高比赛的平台水平。
经过激烈的竞争，上海古怡园小笼子食品有限公司的陈海云在这次比赛中获得了第一名；上海古怡园笼食品有限公司的陆、南翔笼屋的廖获得第二名；上海古怡园笼食品有限公司的谢、南翔笼餐厅的王秀琴和餐厅的获得第三名。
本次比赛激发了业界对小网箱养殖技术和工作的热情，鼓舞了广大南翔小网箱爱好者和从业者。新一代儿童本着适应人工小笼子产业未来发展趋势的理念，结合技术的应用，热爱小笼子的技艺，参与小笼子文化创新发展的探索。一直以来，南翔镇都非常重视“匠精神”，积极为所有“民间大师”搭建平台，展示他们的技艺，保留古老的方法，继承和创新，不断努力创造“小美人”，诠释“技入生活，技轻生活”。
南翔小笼子始于1871年，由日化轩点心的主人黄铭先创造。它已经有一百多年的历史了。虽然一个多世纪过去了，南翔小笼子并没有被沧桑淹没。南翔小笼子的生产工艺已被列为国家非物质文化遗产，南翔小笼子以皮薄、馅多、味美著称。
南翔小笼子精细细致的制作方法是近年来倡导的“工匠精神”的体现。南翔镇始终高度重视传统手工艺品的传承和保护，全力支持传统手工艺品的发展，积极组织各种培训活动和竞赛，在产业发展中不遗余力地完善传统民间手工艺品的组织。南翔镇社区事务受理服务中心也一直积极配合和协助组织各种技能竞赛，加强对传统手工艺人才的保护和培训，希望小笼子等传统手工艺能够代代相传，探索现代教学体系，激发更多人学习技能的热情，增加人才，进一步促进南翔传统手工艺的发展。
同日，上海市嘉定区南翔小笼子协会筹备委员会正式成立，并开始推动南翔小笼子协会正式揭牌。届时，协会将坚持“美味、传承、创新”的宗旨，充分发挥协会的功能，搭建行业交流平台；充分发挥组织优势，积极推行行业标准体系，提供信息和咨询服务，促进成员单位发展；选择、表彰和宣传优秀、美味的小笼子商店和个人；反映全体成员的意愿，维护全体成员的合法权益。
南翔小笼子协会筹委会希望引导和服务会员，努力传承和发扬非物质文化遗产——“南翔小笼子”，推动南翔小笼子文化的传承、创新和发展。本次比赛不仅调动和发挥了行业内员工的积极性，加强了南翔小笼制作技能的标准化，增强了行业的自主性和自律性，而且进一步推动了南翔镇小笼食品行业的发展和创新，弘扬了南翔地方文化，为人们生产出了更加美味、正宗的“南翔小笼”。
