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据嘉定区介绍，为做好校园食品安全监管工作，保障师生集体食品安全，结合新区“走进世博”的安全保障要求。10月24日，上海市嘉定区市场监督管理局聚源研究所和聚源新区教育委员会对辖区内的4所民办学校和幼儿园进行了食品安全突击检查。
[重点检查]
1、对学校食堂承包人进行资质检查，要求食堂现场负责人出示相关资质证书，确保承包人已从事餐饮活动；
2.检查食品原料的采购，现场检查追溯系统和“阳光午餐”系统，检查食堂的食品采购文件，检查食品供应商的资质证书，确保食品来源的正常；
3.现场检查储存的原料和配料是否被清洗和切割，主要是通过感官检查来检查是否有安全问题，如霉菌和昆虫。
在检查过程中，发现一些食堂设备已经过时，学校相关负责人表示将尽快更换。检查组要求所有学校确保食堂的安全和卫生，每天按时检查食堂操作间的卫生状况，确保配料的新鲜度，确保员工的正常操作，绝不放松警惕。
接下来，聚源学院将继续在其管辖范围内的其他学校食堂开展食品安全检查，并以一种令人惊讶的方式开展“回顾”检查。同时，要求学校和食堂承包商履行校园食品安全责任，确保校园食品安全。
