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许多人用清水洗蔬菜，但清水不能洗完所有的蔬菜。例如，不要只用清水洗碗。你洗得越多，它们就变得越脏。
花椰菜
白色的花椰菜和绿色的西蓝花看起来都很干净，但事实上，杀虫剂和蔬菜昆虫很容易藏在它们球形的叶子里，所以它们必须被清洗。
准备一盆清水，在水中放一点盐，用筷子搅拌均匀。
原理:将买来的花椰菜浸泡在盐水中5分钟。盐水有助于杀菌，可以杀死花椰菜上隐藏的虫子，去除花椰菜上残留的农药。
多叶蔬菜
买多叶蔬菜，不仅要清洗叶子上的沙子和泥土，还要清洗叶子上残留的农药，但只能用清水冲洗农药，这绝对不干净。
准备一盆清水，将适量小苏打倒入清水中，搅拌均匀
将待洗的绿叶蔬菜浸泡在苏打水中10分钟，取出后用清水冲洗干净。
原理:杀虫剂在碱性溶液中容易分解，小苏打是碱性的。用小苏打清洗蔬菜可以去除蔬菜叶子上残留的农药。
茄科甜瓜
茄果类蔬菜表面不平整，容易积聚细菌和灰尘，也容易残留农药。
将茄子和甜瓜放入清水中，用蘸有清水的牙刷刷不平整的瓜果表面。
刷牙后在苏打水中浸泡10分钟，这样你就可以不脱皮地吃了。
原理:大多数农药是有机磷农药，不溶于水，呈酸性。加入食用碱后，水变成弱碱性。结合农药的酸性，蔬菜上残留的农药可以被去除。
蘑菇
许多蘑菇生长在土壤中，蘑菇的伞花上有许多褶皱，很容易隐藏各种淤泥。
先用面粉或淘米水浸泡，将手放入洗菜水中，向一个方向搅拌。这时，蘑菇表面的土壤和褶皱会随着水的旋转而自动脱落，最后用清水冲洗干净！
猪肠
炒猪肠是许多人最喜欢的一道菜。清洗是让猪肠味道好的关键。
将大肠浸泡在清水中5-10分钟，然后沥干水，加入少许水和精盐、米醋、料酒或白醋，搓几次，最后用清水冲洗干净。
猪肝
猪肝上不仅有血迹，还有异味。将猪肝放入醋水中浸泡5分钟，可以去除猪肝上的血渍，然后用面粉擦洗猪肝表面，不仅可以去除猪肝上的异味，还可以使油炸后的猪肝口感更滑嫩。
螃蟹
是吃螃蟹的时候了。螃蟹以水中腐烂的小鱼和虾为食。表面和身体上有很多细菌和毒素。清洁时的不干净会直接危害健康。
用清水冲洗蟹体表面的污垢，然后用淡盐水浸泡一段时间，让蟹吐出胃里的脏东西，浸泡时多换水，直到蟹吐出的水变干净。
