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“我真没想到市场会发展成这样。”朱伟明从1976年开始在三角菜市场工作，他看着改造升级后的三角吉祥菜市场，感慨地说道。
用票买食物已经成为过去
从传统菜市场到标准化菜市场1.0版，再到现在的2.0版，三角菜市场一直在“变化”。朱伟明不仅见证了近年来三角蔬菜市场的变化，还直接参与其中。1976年，19岁的朱伟明被分配到三角蔬菜市场，并成为一名销售人员，专门销售水产品摊位海鲜。当时，塘沽路的汉阳路上有一个三角菜市场，占地近6000平方米朱伟明回忆道。
“三角”食品市场是上海最早的室内食品市场，以品种多、质量好著称。当时，许多其他地区的居民赶到三角菜市场购买。朱伟明为这段历史感到骄傲。
在那些日子里，你必须用票买东西，但是朱伟明卖的海鲜不需要票。最初，由于当时商品供应少，海鲜更难保存，所以采用了随你来的销售方式。卖的海鲜品种不多，主要是带鱼和小黄鱼。朱伟明说:“菜市场早上6点开门。像蔬菜摊一样，从早到晚都很忙。我们的海鲜两三个小时就卖完了。”
除了国家发行的票，三角蔬菜市场也创造了自己的“营养票”。一个“营养柜台”已经在三角蔬菜农场设立。跌倒或骨折后想增加营养但又没有“肉票”的居民，可以拿着医院的病历到“营养柜台”领取“营养票”，用这张票购买猪骨和猪肉。
在一波接一波的时代创造许多“第一”
朱伟明告诉记者，作为虹口的“老字号”，三角在上海创下了许多第一。例如，1985年，三角蔬菜市场在公平秤服务台使用电子秤校准秤，这是全市的第一步。“我记得当我买电子秤的时候，我不得不买几万块。我们的销售人员使用传统的秤。所以当时，员工们意见很大。人们怎么会认为传统秤的精确度可以与电子秤相比呢？”然而，这种做法也催生了一批以朱伟明为代表的农场销售人员成为“称重专家”。当顾客想买很多东西时，他们用手抓秤，重量基本相同。
作为一个古老的国有蔬菜市场，1986年是三角蔬菜市场的“转折年”。今年，三角菜市场首次从菜摊试行了“员工承包责任制”。蔬菜摊档售卖的商品，仍然由蔬菜市场统一购买，以类似批发价的方式转售给承办商，承办商以自己的价格出售给居民，即承办商应“自负盈亏”，从此，蔬菜市场的雇员不再领取统一的工资。“市场的改革，绝大多数工人都拍手称快。个人收入一下子增加了很多，每个人都想收缩。”朱伟明介绍道。后来，“承包制”逐渐向所有摊点放开，于是市场分散了购买力。随着“个体户”的增加，三角蔬菜市场已经从经营者转变为场地出租者和市场管理者。
旧的蔬菜市场已经进入了一个新时代
从国有菜市场到承包责任制，不难看出“三角地”与时俱进，勇于探索和创新。事实上，三角蔬菜市场的变化不仅仅局限于硬件改造和服务升级，而是经营模式更加多样化。2016年8月，三角微食市场正式启动，可以说是三角老字号传统市场适应现代消费模式的大胆尝试。
这个基于微信公众账户的“网上蔬菜市场”包括清菜、便宜菜、进口菜、南北菜、地方特色菜等。在投入运营后的一年里，有200种干净蔬菜和80-100种便宜蔬菜。微型食品市场的目标是工作繁忙的白领和远离市场的人。除了送货上门，居民还可以从各种渠道订购新鲜蔬菜。通过与社区的合作，“网上菜市场”在该区设立了十几个自养点，大部分分布在居民区，方便居民就近自养。当单日订购量最高时，已达到1500份，平均日订购量约为600份。此外，已经形成了8000多个用户的团购业务。
进入网络时代后，一些老品牌在发展中遇到了瓶颈。除了机制不灵活和城市发展的影响外，很大一部分原因是企业思维多以产品为导向，而不是以市场需求为导向，把握市场节奏、品牌营销和推广的能力相对欠缺。老品牌“三角地”，从经营模式和管理模式的改革入手，推行“一体两翼”的发展战略，适应市场和不断变化的消费群体，不仅使老品牌获得新的人气，也探索了新时代“老品牌”的品牌内涵。
在顺应潮流发展网上蔬菜市场，不断推进实体蔬菜市场升级的同时，三角蔬菜市场始终致力于让虹口居民的菜篮子“更便于携带”。据区商务委相关负责人介绍，未来将会有越来越多像吉祥菜市场这样的2.0版标准化菜市场，这也是促进该区老商业品牌转型发展的重要举措之一。记者了解到，目前，三角区大连菜市场(原曲阳新村知青市场，1983年2月邓小平同志曾到过此处)已因整修而关闭，很快，这个市场也将以新的面貌为周边居民提供服务。
