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早春，是买花的时候了。
在官方网站上，一个著名的花卉品牌，如野兽派和玫瑰红，小鲜肉代言人手持鲜花和“踩”优惠券的形象明显对应女性顾客。但是包装精美的鲜花每一次都要花费数千美元，这让人们清楚地意识到，消费者为品牌花的钱比花的钱还多。
天猫商城两大花店截图
打开“鲜花+”和“赏花”等鲜花预订应用程序，屏幕中央会出现“每月99元预订”和“首次消费花瓶”字样。用户只需要选择一个固定的包裹来下单，他们可以每周都等着鲜花上门。谁能想到“花卉电子商务”的概念首次出现已经三年了。
对于有买花习惯的人来说，逛实体花市已经成为生活的一部分。去年年底，上海内环最大的花鸟市场——曹家渡花鸟市场被关闭，在花鸟市场扎根十余年的商人分散在静安、普陀、嘉定、长宁等地。有一段时间，人们选择了上海市中心的廉价鲜花，这似乎没有方向。
曹家渡关闭后，上海花卉市场被“王子分割”[S2/]
“15元有一朵牡丹，和乒乓球菊花是一样的。有一束绿草，一共是40元，这在家里是很漂亮的。”
在工作日的下午，客人们仍然不时进出陈梦桂的花店。一些老客户提出他们想在家里放一束新鲜的花。从事商业多年的陈梦桂立即找到了一个“解决办法”。在向客人介绍当天的花卉价格时，他挑选了对方感兴趣的品种，并比较了颜色和数量。在不到5分钟的时间里，我们为我们的客人挑选了一束令人满意的花。
陈梦桂的花店位于虹桥花市。在这个有着近18年历史的老市场里，像陈这样经营了10多年的店铺占了大多数。去年年底，上海市中心的两个标志性的花鸟市场——曹家渡和安顺路相继关闭，位于长宁和闵行交界处的虹桥花市也意外迎来了更多的游客。
“假期本身就是旺季，而且有很多个人客户。此外，在市中心很少有规模较大、名气不大的花市，生意自然好。”
新红桥花卉市场
虹桥花市于2001年开业，现占地约2万平方米。经过18年的发展，市场已经聚集了130多家商家，其中60%的商家销售园林草花、盆花、鲜切花、人造花和软包装肉质植物，其余40%的商家从事家用软装和手工艺品，但花卉和盆花始终是花卉市场的主体。
记者在现场看到，像曹家渡花市一样，虹桥花市也是一个室内花市，大多数卖同种花卉的商家都住在一起。陈孟贵说，商家都有自己的老客户，但对于不常来的客户来说，供应和价格的差别不大。区别往往在于商店的服务，包括咨询、配色、包装和分销，以及顾客和鲜花之间的“眼神交流”。
在今年春节期间刚刚试运营的古北花世界，有很多商家从曹家渡花市搬过来，在曹家渡经营了近10年的店主李小姐就是其中之一。她告诉记者，虽然在古北的位置很好，但当她得知要搬到一个全新的市场时，她已经做好了生意突然下滑的准备，所以价格比她在曹家渡的时候低了20%到30%。“曹家渡过去卖50元一盆的花，现在卖30元，吸引顾客很重要。”
工作日上午10: 00，在红宝石路的古北花卉世界，花卉商们正在紧张地处理鲜花。
互联网无法取代传统的花卉市场
在虹桥花市，该公司两名正在挑选绿色植物的高管在一盆薄薄的雪草前停了很长时间。当被问及为什么把他们直接送到办公室比网上购物更方便时，其中一位叫余的女士立即摇了摇头。
“当你来到花市时，你可以亲近自然，你的心情与网上购物不同。”更重要的是，当你去商店时，你可以清楚地知道植物的质量和新鲜度。“我们尝试在网上预订鲜花，照片和实物或多或少都是‘卖家展示’。”
花卉电子商务应用用户页面截图
蒋女士住在曹家渡，每一到两周就去曹家渡花市买花或买肉质植物。对于这个只需步行6分钟的“门前花市”，她认为新鲜的产品、丰富的品种和优越的地理位置是该市场持续开放10多年的主要原因。“尝试在网上买花几次是可以的，但是鲜花的新鲜度和品种仍然跟不上鲜花市场。这是买食物的理由。"
市民鲍小姐是一位“新来的常客”，她误来到虹桥花市。她告诉记者，她住在安顺路花市对面。多年来，她一直习惯把鲜花和绿色植物放在家里，她属于一个喜欢花的家庭，这个家庭“在收到鲜花的时候，会拿出新的品种。”去年底，曹家渡和安顺路两个花市相继关闭。鲍小姐想在一家电子商务公司买一包“169元一个月”的鲜花，每周送一次上门。然而，鲜花的种类是由商家决定的，用户只能“被动地享受打开礼物的惊喜”。
“网上订花真的很方便，但价格还是比便宜的花市贵，品种也更受欢迎。我不能随心所欲地搭配它们，这对爱花的人来说就没那么有趣了。”终于有一天，忍不住想去逛逛花市，又不想跑得太远的鲍小姐，想在公众的评论上碰碰运气，却没想到在虹景路找到了虹桥花市。“来了之后，我发现这里的环境、氛围和价格都很好，我可以经常来。”
线下花卉市场出售的花卉和盆花
在接受记者采访时，鲍小姐刚刚花100元左右买了两束花，包括小向日葵、宇宙和绿草。在该买花者看来，合理的价格、丰富的品种、独立的选择和店内面对面的服务是实体花卉市场相对于花卉电子商务的优势，而花卉市场的综合管理、购物环境和便捷的交通是“过客”能否成为“回头客”的关键。
著名品牌专家、上海交通大学安泰经济管理学院党委书记于在接受采访时指出，供给侧改革和消费升级将进一步提升普通民众的消费体验。当人们进入体验经济时代，服务周到的实体企业将不会轻易被互联网所取代。
虹桥花市相关负责人表示，电子商务确实是一个主要的消费趋势，但花卉的特点决定了消费体验将占据很大的因素。“花卉市场不只是简单的买卖，在线下花卉市场的后续服务和互动体验等增值服务将成为最大的吸引力。”
消费者和企业都需要指导[/s2/]
虹桥花市鲜切花销售区。
目前，虹桥地区有三个花卉市场，包括虹桥古玩城、虹桥花卉市场和古北花卉世界。其中，虹桥古玩城以花卉批发为主，后两个以花卉零售为主。然而，在花卉市场经营者眼中，曹退市后割据的现状恰恰反映了市场导向的缺失。
一位在花卉市场工作多年的经理表示，目前花卉市场没有明确的进入标准，商家的进入门槛较低，这也导致了同一市场产品的明显同质化。同时，花卉市场的布局长期缺乏系统规划，这在曹家渡花卉市场关闭后变得越来越明显。“虹桥地区三个花卉市场的未来状况仍有待市场检验。”
经理还表达了另一层担忧。由于花卉仍然是不规范的产品，不仅仅是人们生活所需要的，不仅市场和商家缺乏引导，消费者也缺乏有效的引导。
花卉市场出售进口满天星
花卉形状和盆栽衍生物也是花卉市场的支柱
花卉市场的商人和店主告诉记者，与国产满天星相比，进口满天星质地更硬，不仅容易成型，而且更耐保存。缺点是价格更高。例如，一束从厄瓜多空运来的蓝色满天星需要120元，但在商场或品牌花店价格更高。“顾客起初并不理解，认为商家只是为了赚钱才卖高价商品，但过了很长时间，他们慢慢知道哪种质量好，并保存了很长时间，回家买更舒服。”
花卉市场上零售商之间的竞争也更多地取决于市场的自由选择。陈梦贵告诉记者，一些长期购买的老客户对商家的“套路”很熟悉。“一朵花的价格不超过20元和30元，但如果卖得太便宜甚至亏本，不仅生意会很快做成，而且消费者也不会真正形成忠诚度。”
对于鲜花这样的实用商品，浮动价格可能是市场的最佳反映。“在中国新年期间，一朵花非常贵，可以卖到150到200元。红豆是新年的鲜花。一大批花卖到800元并不奇怪。如果消费者有需求，他们可以出售它们。”
对于像李小姐这样经历过曹辉煌的花店老板来说，他们的心态尤为重要。”曹也是在2005年开始一点一点做这件事的。市场需要提振，每个人都必须等待。”
