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根据静安区新闻:什么是公认的好午餐？白领有自己的标准，但创意、材料和菜肴的口味都是不可或缺的要素。9月18日下午，大宁路街道组织了一场白领午餐制作技能大赛，包括上海小南沟(大宁店)、上海永丰餐饮有限公司、和记餐饮(大宁店)、上海新南华酒店(广众店)、上海邱琳馆餐饮服务公司(大宁店)、上海海云酒店等18家大中型餐厅
本次比赛有两种选择:现场操作比赛和展览比赛，每个单位可以选择一个。通过“店名拷问:你对店名了解多少”、“刀声不变:现场对刀”和“锅声:厨房做饭”三个环节，一顿简单的三菜一汤(包括一个凉菜盘、两个热菜和一个汤)三个人50元就完成了。除了颜色、风味和形状外，菜肴的数量、成本和价格、营养搭配、烹饪方法和口味搭配是比赛的主要内容，比赛时间以45分钟为限。记者在现场看到，所有参赛队伍都投入到了比赛中，切菜、炒菜、摆盘……一系列香喷喷的菜肴在厨师的手里诞生了，吸引了观众的食指大动。
据报道，这次比赛反映了工会的特点，工会由工会组织，基层工会参加，并由工作人员进行评估。近80名工会干部和一线白领参加了比赛。他们在试图得分时为参赛队欢呼。最终，选出了一等奖的一个竞赛单元、二等奖的两个竞赛单元、三等奖的三个竞赛单元和六个获奖的竞赛单元。
大宁路街道总工会相关负责人表示，此次白领午餐制作大赛，结合以往经验，进一步完善了竞赛方案，扩大了餐饮企业的参与度，强调了专业性和标准化，突出了可操作性和技能性的竞争。它旨在为餐饮业搭建一个相互学习和交流技能的平台。为了提高员工的技能，激发员工热爱工作、专攻技术，形成了比较、学习、争先、帮助、超越的良好氛围。
