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前言:饥饿或app的餐厅列表中有这样的餐厅。 你可能没点过，但你可能见过。 因为致力于运营，产品优秀。
前言:
饥饿还是app的餐厅名单上有这样的餐厅。 你可能没点过，但你可能见过。 由于运营精益求精，产品优良，他们销量大，好评率接近满分，所以他们总是出现在推荐名单的开头，曝光率不输于现在收视超过一百万的直播网红。
这些餐厅曾经有沉默的店，利用饥饿迅速发展成分店遍布城市各个角落的连锁集团。 以前也有传人食堂的，网上饿了后，变成90%的单体来自外卖，一年进入数千万的网络饮食。 他们是这个网络时代的“外卖网红”，是万千网络饮食创业者的模范力量。 他们传说中的成长背后，是饮食创业者像苦行僧一样不懈地探索商业的本质，也有餐厅和饥饿或孵化器之间奇怪的化学作用。
从今天开始，我们逐个访问这些销售网红餐厅，暴露他们的网络饮食经营之路。
正文:
“a梦Eamonn’s？ 你点了啊。 他们家的送货员服务很好。 吃完饭我鞠躬。 ”。
“每次想不到吃什么，就去a梦玩。 他们家的菜太齐全了，从盖饭到西餐到晚上炒菜。 他们家的厨师完全是万能的。 ”。
关于扎根于上海的外卖餐厅a梦Eamonn’s (以下简称“A梦”)，在当地采访之前，我咨询过在市区工作的几个白领。 结果发现他们都参加过这家餐厅，有些甚至是忠实的粉丝。 送货服务和类别是客户印象最深的两点。
在这2400万人的城市中，几乎拥有著名的知名度，背后是每年增加的庞大的成交量。 上司说，饿了吗，a梦月的销售额接近10万单位，今年企业整体交易额预计将达到5000万元。
这几乎是二线城市美食街一年的成交量。 我无法想象创造这样业绩的a梦有五个分店。 但是，如果知道是否饿这两年对a梦的巨大变化，以及与创始人其他不同的商业理念，就会发现这些其实并不是偶然的。
创业两次折断长矛，第三次做外卖复活。
早上8点，冬天上海的街头车和人还很少，a梦虹口店已经开门，开门进来，蔡福泉正坐在店里等我们。
a作为梦想的创始人，蔡福泉是个平静的上海年轻人。 第一个看到的是卡尔，细长的眼睛，丰满的脸的轮廓，你很快就会发现他是a梦企业品牌logo的原型。
这个看起来很保守的年轻人，说话温和认真。 当他得知自己的餐厅被外界称为“外卖网红”时，他谦虚地说了几句话。 但是，这样的文质瓶老板，在长达10年的创业道路上，屡败屡战，作风大胆，最终成为了外销界的商业性王雄。
a做梦前，蔡福泉有过两次不太喜欢的饮食创业经验。 但是，带着“吃”的巨大热情，他反而在积极探索餐饮业的新机会。 有一天，他在房子楼下收到了外卖发票。 上面丰富的菜和划算的价格吸引了他。 当时国内外的销售还停留在电话订单阶段，但根据经验和直觉，我们发现外卖是不亚于食堂的巨大市场。
