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8月末，第四届东湖美食节开幕式在瑞金洲际酒店主楼大教堂举行。 来自国内有关地区国家酒店的餐饮同行，上海餐饮界的
8月末，第四届东湖美食节开幕式在瑞金洲际酒店主楼大教堂举行。 来自国内有关地区国家酒店的餐饮同行，上海餐饮界相关领导和同行共计200多人参加了开幕式。 东湖集团第四届“东湖味、食之道”美食月活动按照惯例每年8月末至9月末在东湖集团各酒店如期举行。
为落实上海建设“四大企业品牌”的建设要求，推进长三角一体化建设，加强与周边地区酒店的合作。 这次东湖美食节活动通过东湖集团各酒店烹饪和服务的展示和训练兵，通过创新和迅速发展、交流和融合，使东湖美食月成为有东湖特色的上海企业品牌，扩大的影响很大。 完全利用东湖集团内部饮食研究会和各酒店厨师的资源，研究特色东湖料理，形成“东湖宴会”。
第四届“东湖味道，饮食之路”美食节期间，东湖集团举办上海菜交流活动，发挥上海菜的精髓，充分展示东湖集团饮食料理的技能水平，为东湖集团在上海菜的快速发展过程中留下名产、名产作品 另外举办“东湖味东湖匠技主题沙龙”，把东湖集团酒店的厨师带到幕布前，让越来越多的人享受和学习匠人精神。 然后，在美食节的开幕式上，东湖集团将联合国酒店协会向获得“雀巢之星国宴厨师”称号的大师举行发表仪式，在大师现场的“国宴”上展示和讲述自己的经验，让客人进入国宴，理解国宴，理解国宴神秘面纱的 在东湖美食节开幕式上，东湖集团还与《橄榄餐厅》杂志合作宣传“东湖美食评选料理”，向顾客提示具有丰富美食基础的原汁原味海派料理要点，以期获得更好的社会效益和经济效益。
美食攻略
西郊酒店:巷道文化-水上餐厅复古
比起摩登浦东、陆家口的繁华外，属于上海人记忆的老上海是一条小巷，人们穿梭在这些小巷，体验这个城市的不同一面，只有在那里，你才能看到老上海最现实的影子。 在西郊酒店的水上餐厅发售的“怀旧套餐”，是为了让各方面的食客切实感受到上海人的味道。
地址:上海虹桥路1921号电话: 021-62198800
东郊酒店:与“菌”约定的舌尖“云”游
每年8月至9月是食用珍菌的最佳时期，其中从云南省采集的菌类最有食用价值。 这次云南特色菜包括黑松露、干燥巴菌、鸡油菌、牛肝菌等10余种珍贵的野生食用菌。 他们天然生长在深山丛林中，经常不受污染。 由于生长环境严格，采摘技术要求高，营养价值丰富，成为美食家们的支持对象。 野生菌的烹饪方法包括冷饮、炒菜、炖汤等，在一定程度上没有表现菌类天然的美味。 这次东郊酒店采悦厅融合了海派和云南民族的特色用云南美食征服了客人的味蕾。
地点:上海东郊酒店东楼采悦厅电话: 021-38919888
虹桥迎宾馆:棕榈岛日本料理家庭套餐
虹桥迎宾馆的西厨房为东湖美食节呈现出独特的日本家庭套餐。 套餐中含有从以前的料理到甜食的6种美味，按照以前流传下来的和食规格配置，味道逐渐增加，变化很多。 套餐是和食制的，其内在精神不仅是地方特色，更是国际化的料理哲学。
地址:上海虹桥路1591号(近水城路)电话: 021-62198855
兴国酒店:“龙”霸天“虾”
获奖的酒店丽宫中餐厅是上海五星级酒店中高端饮食的翘楚，提供多种多样的菜系选择。 餐厅的环境是金黄色的，除了拥有古典奢侈、宽敞优雅的零区域外，还有8个面向花园的豪华包房，客人可以吃好吃的料理，眺望美丽的花园景观。 东湖美食节期间，酒店星厨提供招牌龙虾单品，外形肥沃，虾黄色丰富，选择鲜嫩多汁的龙虾，做了很多古典味道，酸甜香味的冰镇梅汁，辛香刺激的十三香料，新鲜香味浓郁的大蒜蓉。
地址:上海兴国路78号电话: 021-62129998
瑞金洲际:食物不腻，肚子不细
泉源楼行政总厨范达祥师傅是最简单的调味料，被邀请品尝原汁原味的广式料理。 除了功夫之外，更重要的是那份全心全意的情意。 膏蟹瑶柱粉丝煮菜，姜葱生煮鱼头煮菜，广式腊味煮饭，有时嘲笑你我的心和胃，美好的心情get！
地址:上海瑞金二路118号电话: 64725222
东湖酒店:“笙生”主题课程
再现老上海家宴会的特色，想起小时候妈妈烧菜时的浓香、温暖的心情、美味的料理。 “三生锅”、“黄鱼鲛”、“东海酱带鱼”等能够体现其“生”字。
地址:上海东湖路70号电话: 64158158
(责任篇:严远，韩庆)
