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上海鲜肉月饼盘点:排三个小时也很受欢迎。 最近是鲜肉月饼大甩卖的时候了。 不像广式月饼,现在是上海的生肉月。

最近是鲜肉月饼大甩卖的时候了。 不像广式月饼,现在上海的鲜肉月饼不是适时的,一年四季都有卖。 但是每年中秋节前一个多月卖得最热。 因为炎热的天气稍微缓和了,“正儿八经”吃广式月饼太早了,正好让生肉月饼“预热”。 五六元一个的划算价格,而且“成果”是鲜肉月饼对上海人来说占了“国民月饼”的地位。

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悦来芳食品店成立于1926年,许多普陀一带的老上海人知道这家老字号。 最初卖各种各样的面包和点心,从1960年代开始卖生肉月饼。

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但是,被越来越多的人接受的是,鲜肉月饼最初因普陀区的悦来芳而闻名。 美食家沈嘉禄写道。 根据考证,鲜肉月饼最先发生在上海曹杨路、兰溪路一带的“悦来芳”。

生肉月饼不是到处都能买到的。 这是苏浙沪一带流行的特色小吃。 馅完全由大的生肉(猪肉)构成。 皮脆粉,还有一些强悍,丰富的肉汁慢慢渗透。 每年临近中秋节,很多上海人排队两三个小时,开车几十公里,只是为了买生肉月饼,生肉月饼不仅真的很好吃,而且好像也是习性。 一年不吃一次生肉月饼,只是中秋节。

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关于上海鲜肉月饼的起源,有一种说法认为前身是高桥松饼。 高桥松饼是上海高桥古镇的四大名点之一,有一百年的历史。 这座高桥松饼看起来像苏式月饼,酥油10多层,薄如纸,入口酥油,有豆沙、鲜肉、红枣五仁等馅。 其中,生肉馅的高桥松饼松脆,肉馅鲜艳多汁,与生肉月饼有同样的口感。 据说20世纪60年代,淮海途中最先供应鲜肉月饼的是高桥食品工厂。

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最早的生肉月饼在哪里?

原标题:星期天产品“区”|是鲜肉月饼,他们排队两三个小时,开车几十公里。

来源:上海热线新闻网

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