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在疫情期间，对蔬菜的需求增加了。然而，绿叶蔬菜在冬季和春季的生长周期大约需要35-40天。如果短缺怎么办？青浦是上海重要的蔬菜供应基地。自2月初以来，青浦一直在赶着重新种植近1万亩绿叶蔬菜。目前，第一批补植的鸡毛已经收获并运往上海、南京、苏州等地，确保市民的菜篮子不受影响。
为了保证市民餐桌上绿叶蔬菜的稳定供应和价格，青浦区农业厅于1月底开始号召绿叶蔬菜核心基地和20多亩的大种植户在现有菜地内抓紧补种绿叶蔬菜，并要求每5天汇报一次抓紧补种绿叶蔬菜的进展情况。与此同时，鼓励拥有水稻种植场和蔬菜配送能力的蔬菜合作社利用水稻休闲场，争相种植绿叶蔬菜。上海世信农业合作社第一时间响应号召，二月初播种的鸡毛现在已经茂盛了，菜农正在迅速收获。与此同时，他们种植了绿色蔬菜，杭州白菜等。在原来的170亩稻田上。该合作社负责人田金地说，为了加快绿叶蔬菜的种植和播种，他调整了原有的深翻稻田，并在平整和起垄后种植。目前，在稻田中重新种植的蔬菜预计将在4月初上市。
上海还对流行期间重新种植的绿叶蔬菜实施了价格保险。与前几年相比，对蔬菜品种、声称实力和声称面积给予了政策支持，这使菜农放心。青浦区蔬菜技术推广站站长王桂英表示，他将对抢种的种植者给予每亩240元的一次性补贴，同时为蔬菜和杭菜办理价格保险。前几年3月，蔬菜价格保险是以额定种植面积为基础的。这一次，所有蔬菜都按实际种植面积投保，索赔金额增加了一倍。
目前，青浦有51个农业合作社参与补植，补植面积达1万亩。截至3月11日，全区绿叶蔬菜种植面积达22000亩，绿叶蔬菜日交易量可达550吨。这些绿叶蔬菜将陆续配送到各大超市、商店和批发市场，或者依托丁咚杂货店购物、盒装马肉新鲜生活和日常优鲜生活等新的零售平台，登上长三角人的餐桌。
