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最近，松江乡下的亲戚送来了很薄的芦荻，折成一片，用牙齿撕开皮，咬了一口。它香甜多汁，虽然没有甘蔗那么甜，但却是一种罕见的乡村风味。
说起芦苇小米，大多数松江人都很熟悉。将两三片芦苇小米切成约50厘米长的小块，然后捆成一捆，可以吃几天。一等芦苇黍咬后，横截面为绿色和白色，中间有一点点洋红色，迷人而难以形容。不幸的是，随着社会的发展，这种“天然绿色食品”已经淡出了童年记忆。
松江区历史文化研究会副会长兼秘书长钱明光表示，松江最大的芦苇小米销售市场在中山路的岳庙口和古阳路口。每天傍晚，两旁成排的鲁肃笔直地站在路边。鲁肃所有的卖家都有一个小工艺品，不用刀子，不用打断肉或拉皮带，就可以用双手一段一段地掰下来。如果芦苇小米太长，不方便，卖方将帮助打破它一个一个。我不想要坏掉的小费，卖家会把它拿回来做扫帚。“现在，它已经被乐融路和通博新村占领了。我经常看这个有很多建筑的社区。我高兴的时候总是有点遗憾。”钱明光的语言有些忧郁。
像甘甜的芦荻、虎爪、松江年糕等等，那一年的许多美食渐渐只存在于记忆中。比如松江特产小茄子，吃起来有淡淡的兰花香味，所以被誉为“兰花小茄子”。当地方言称小茄子为“罗素”，小兰花茄子为“小罗酥”，小兰花茄子用沙司做成“小罗酥”。由于腌制或酱制的兰茄子绿色、嫩、甜、脆，特别爽口，深受人们的喜爱，曾被朝廷选为具有地方特色的贡品。据说慈禧太后非常喜欢吃松江兰花酱茄子。
另一个例子是馄饨，这是许多松江人的“最爱”。每天在嘈杂的早市角落里吃几碗柴火馄饨似乎是最完美的早晨。冬天，你必须在路边摊找一碗柴火馄饨。随着时间的发酵，回忆起来似乎更美味。然而，由于种种原因，旧日的滋味是不可能重温的，这使得松江的老一代懒人无处发泄。
“柴从”这个词可能来自苏州方言。苏州人说“薄片”是“丛”，柴丛是可以用来烧火取暖的薄木片，常被称为“柴”。小时候，后巷和路边摊经常会有柴火馄饨的痕迹。当时，沿街卖柴火饺子的小贩有这样一套设备:一根扁担，一端有一个小柜子，皮子、馅料、包好的馄饨、虾皮、海藻、葱花、油、盐、酱、醋等配料都放在小抽屉里；在另一端，有炉子、锅和木柴。
与今天市场上常见的馄饨不同，柴珏馄饨的皮不是面馆里卖的厚机制馄饨皮，而是摊主的绝学:薄如纸，轻如羽毛。柴燕的馄饨摊很少卖大馄饨，而且里面的肉用松江话来说是“刮”或“延伸”的——用小竹燕刮一些肉酱，抹抹左手的馄饨皮，用左手顺手捡起来，做成馄饨。皮很薄，肉很少，所以放柴火馄饨很方便，把一把馄饨扔进滚锅里搅拌一两次；与此同时，用勺子舀起另一个锅里的开水，加入各种调料冲进碗里。之后，馄饨被捞出来，撒上一些葱花，一碗正宗的柴火馄饨出来了。有些柴燕馄饨摊有自己的特色，他们还准备了虾米、熏肉、榨菜，甚至还有鸡蛋丝和鱼汤。如果老板在馄饨汤上菜前放一些猪油，它会被称为“活泼”和“正宗”！最合格的柴火馄饨就是这个。
