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又到了“蟹秋”了,现在是蟹肉饱满、蟹黄充足的时候了。这个季节小吃的亮点是一抽屉蟹粉笼(汤包)。
肥蟹黄配美味的猪肉,猪肉皮薄,多汁可口。心情只有三个字:活泼。
“螃蟹”在这一时期遇到了美味的金秋,所以边肖在这8家店打了一拳。过来看看。
余庆丽餐厅
蟹粉汤圆16元/6个
余庆巷是一家以上海本帮风味为主的小餐馆,位于三乡四季风情街。蟹粉汤圆是店里的特色小吃。汤圆是中等大小,皮薄,馅多汁。它有一种断肠断肠的感觉。
打开饺子的“小窗”,汤就会变得浓郁金黄。蟹粉用量充足,颗粒蟹黄和蟹肉一目了然,馅料自然清爽,不腥不腻。有了商店准备的醋汁,螃蟹的味道又鲜又甜。
地址:马龙路118弄凤庆街68号
营业时间:06:00-10:30(早餐),11:00-14:00(中餐),16:30-21:30(晚餐)
Ade馒头
蟹粉笼12元/4个
距离四井地铁站不远的艾德馒头店已经很久没有开张了,但周围的居民对它的评价很高,称它为“四井最好的汤圆”。有那么好吃吗?我特意点了一个小笼子的蟹粉来尝尝。
馒头不小,还带一点诱人的蟹粉。面团厚度均匀,柔软可口。新鲜的蟹黄混合在肉汤里,肉新鲜饱满,蟹粉充足。
地址:四井镇金奶奶路315号
营业时间:06:30-20:00
丁上海包子店
蟹粉汤包12元/6个,蟹黄汤包16元/6个
在早餐高峰后的空休闲时间,包子里塞满了多汁的猪肉,从点餐到上菜大约要等10分钟。饺子大小匀称,外观圆润,肉馅和汤包在面团里,整齐美观的褶皱牢牢地“锁住”了味道。
把面团拨开,溢出浓郁的蟹味,蘸一点醋做汤圆,蟹肉和蟹黄混合的猪肉馅稍甜可口。美中不足的是汤圆褶里的面团尝起来很硬。
地址:古阳北路166号大江商业大厦一楼
营业时间:06:00-20:30
蔡先生
蟹黄笼16元/4只,蟹粉笼12元/5只
蔡先生是松江最受欢迎的苏式汤圆餐厅。餐馆里客人不多的时候,从点餐到上菜大约需要15分钟。
蔡先生的蟹黄笼大,肉多,汤多,味重,是典型的苏联式的甜味。馅料中可见零星的蟹黄,蟹味清淡。
地址:人民北路82号
营业时间:06:00-21:00
百年龙袍蟹黄汤袋
招牌蟹黄汤包18元/6个
汤包的主要连锁店,在点了15分钟后,提供了一笼蟹黄汤包,卖得很好,但是味道一点也不鲜亮,皮也不是很薄,汤也不多。
肉馅的新鲜度还可以,味道有点甜,但是蟹黄的量很少,蟹肉的味道也不突出,所以有必要稍微品尝一下。似乎点一小笼鲜肉是更划算的选择。
地址:梅家浜路1157 -2号(皇家上海绿橙B区111号)
营业时间:06:30-21:30
南京汤包
蟹黄汤包16元/6个
在居民区的一家小小吃店里会有美味的蟹黄汤包吗?小松一点了菜,店主就拿来一笼蒸饺。这种速食饺子体积小,面团硬,汤少,肉松。
在汤包的馅料中可以看到一些蟹肉和蟹黄,也可以品尝到一些螃蟹的味道,但是馅料和美味浓郁的味道之间还有很大的差距。
地址:文峪路162号
营业时间:晚上06:00
老挝常升包子
老常升店内外都贴了一则广告,但小松去那里时无法订购。服务员说它还没有开始卖。如果你尝过,你应该告诉边肖。
地址:人民北路175号
营业时间:06:00-21:00
曹璐餐厅
鲜肉蟹粉3.5元/件
曹璐饭店小吃部的鲜肉蟹粉袋在这里有一些特殊的问题,但这是许多松江人共同的早餐口味记忆。外观是新鲜肉类的标准包装,面团厚度适中,肉馅紧实新鲜,风味自然。虽然作为一个蟹粉包,它没有任何蟹粉的味道,但它仍然是非常有吸引力的,因为它的早期味道和负担得起的价格。
地址:人民北路54号
营业时间:05:30-19:00(点心部)
“秋风起,蟹脚痒”,边肖一直沉浸在蟹粉的海洋中,在享受美食的同时,切记不要浪费食物,“行动光盘”有助于创造精神文明,我们一起实践吧。