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2020年的COVID-19疫情已成为当前最重要的任务。与此同时，猪肉和其他“菜篮子”产品的供应也成为抗击疫情战争中的关键问题。
上海宋林食品集团是松江区生猪管理的龙头企业。目前存在的问题是，材料不能运进来，人不能回来，这在水产养殖中并不存在。松林使用什么样的“突破”？如何保护人民的食物篮？
对本地生猪和稳定生产的需求很大
据了解，松树林生产的猪占当地猪的90%。最近，每天的猪肉供应一直保持在25吨到30吨之间，今年春节期间的供应比往年增加了一倍。
“几年前，饲料和其他生产材料已经按计划购买，饲料不成问题；养殖、屠宰和销售，公司有自己的产业链，生产和销售可以连接。”集团董事长王表示，此外，公司90%的人员都是本地员工，提前复工后，可以尽快回到一线为生产提供人员支持。
在稳定生产的同时，宋林公司及时安排了网上销售。从新年第三天开始，网上订单逐渐增多。宋林主动积极拓展电子商务渠道。在确保购买食品、新鲜食品和新鲜食品等电子商务平台“一天持续供应”的基础上，该箱马于2月初停靠。“最近，网上销售额可以达到每天25，000英镑。-30，000盒左右，过去同期约为3，000盒。”
“过去，‘生产订单’是基于客户需求的，现在‘供应订单’是根据生产条件给客户的。”
与网上销售相比，网下商店销售也“不错”。位于江雪路的宋林猪肉精品店销售经理何红娟(音)说，每年这个时候，日销售额大约在2万到3万之间，现在基本上翻了三倍。"元宵节大约是10万元."
对于公众关心的价格，王表示，价格保持不变。据了解，为了保障供应，宋林提前复工并计算加班工资，而人工成本实际上增加了。王说:“过去在批发市场批发一些白猪，相对价格低，利润薄。今年，他们都卖猪肉。因此，部分增加的成本将在内部消化，不会转嫁给消费者。”
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应控制和保证生产安全
良好的预防和控制可以提高产量。为了复工和恢复生产，宋林在全过程中完善了防疫控制台账，确保原材料的采购、清洗和消毒，人员健康和加工操作得到适当控制。
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在生猪养殖方面，我们将继续实行封闭饲养，禁止外来车辆和人员进入养殖场，确保大型养猪场净化中心的正常运行，对确实需要进入的饲料和生猪运输车辆进行严格的清洗消毒，做好防疫消毒工作。控制措施；在屠宰加工方面，屠宰场继续严格按照农业和农村事务部对生猪运输监管的要求，停止了外省生猪屠宰业务，只屠宰加工松林中的自产生猪，加强了生猪运输车辆的消毒。
在肉类销售方面，目前宋林大约有72家直销店和超市。“这些地区人口较多，来源复杂，接触面广，给防治工作带来一定困难”。王介绍说，为此，要求店员充分配合当地政府市场监督管理部门和现场的内部防控工作，严格遵守各项防控要求，并制定内部规章制度:所有员工上班必须戴口罩，接受体温检测；每天早上开市前和下班后，所有店铺都要在店内进行清洁、消毒和灭菌；要求店员完成每次销售，并做一次洗手和消毒；给没有戴口罩等进入商店的顾客一些提示。，并严格防范死亡，从而有效保护人身和产品安全。
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外国“白条”可以运进来，也可以卖出去[/s2/]
除了房地产生猪生产稳定外，从国外屠宰的“白条”猪的供应也稳定。浦南农副产品批发市场位于叶燮镇，是浦南最大的农产品集散地，松江市场80%的猪肉都是批发供应的。"“白条”是从山东、江苏等地引进的，日批发量约1000只."市场负责人黄澄澄表示，由于猪肉等农副产品是防控期间确保供应的重要物资，目前运输过程中没有阻力。在销售方面，在防疫和控制的帮助下，市场内的零售摊点暂时还没有开放，而批发市场每天从清晨开始营业到早上8点左右。
猪肉供应关系到民生和经济。区农业和农村委员会畜牧水产办公室副主任张灿娟说，松江目前生猪生产稳定，产量稳步上升。今年1月，全区共屠宰生猪1.39万头(全市5万头)，同比增长23%。据估计，2月份将屠宰12，500头猪，第一季度的估计屠宰量约为40，000头，而去年同期为36，800头；目前，现有活猪96800头，可饲养母猪8000头。生产供应能力与去年基本持平，市民的“菜篮子”猪肉供应稳定。
描述:美味健康的“松林田园鲜猪肉”
