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根据松江区的说法，洗好和切好的碗碟会被轻轻推入橱柜，然后按下开关一次。三五分钟后，一盆精美可口的菜肴将从流水线上滚下来。这种情况可能出现在科幻电影中，最近诞生在g60科技创新走廊的拥有193项专利的人工智能烹饪机，将这种美妙的幻想变成了现实。
5月16日中午，记者来到上海爱灿实业有限公司，在公司的展厅里看到了这台智能烹饪机。煎炸机高约1.3米，占地不到1平方米，看起来很像普通的家用单开门冰箱。公司技术人员演示了“洋葱牛肉炒年糕”的生产工艺。一个装有洗净切好的洋葱、牛肉和年糕的盒子被慢慢推进橱柜，然后开始烹饪的命令被按下。这道菜的烹饪在3分钟内完成。技术人员将面盆放入橱柜底部，锅体自动翻转，将煎好的“洋葱牛肉炒年糕”倒入面盆。之后是锅体，记者品尝了这道菜，年糕咸中带甜，有弹性但不粘，炒菜技巧绝不逊于明星厨师。“这道菜是按照标准模式炒的。智能煎炸机可根据不同的个人口味，调整为轻、少油、重油等煎炸方式。”该公司的技术人员说。
为什么上海爱食品工业有限公司把智能烹饪机作为主要研究方向？“2010年，我和两个大学毕业生的同学萌生了一个浪漫的想法，想把女人从火炉中解放出来。”上海爱食品工业有限公司董事长何晴说。因此，何晴开始组建团队开发智能烹饪机器。智能烹饪机的巨大市场潜力吸引了许多R&D团队的注意，但由于其技术含量高，这些团队都放弃了。何青带领团队经过8年的艰苦努力，花了数千万元，经历了数万次实验，最终研制出一台拥有193项专利的独创人工智能烹饪机。
据何青介绍，智能烹饪机具有一键操作(完全模拟厨师的标准工艺流程)、无油烟(油烟经处理后排入下水道)、不清洗(自动清洗)等优点。，这给人们的饮食带来了更加方便、优质、快捷的新体验。以人工智能烹饪机屏幕为终端连接各种食品供应商的电子商务平台将是舌尖上的“天猫”。
“这款智能烹饪机的推出将引发一场关于食品供应-烹饪-餐饮-电子商务网络平台服务的舌尖革命，煽动R&D制造和销售人工智能烹饪机、免厨师餐厅和清洁蔬菜原料。盒装供应系统和许多其他新领域。”何庆信心十足地说:“目前，我们正计划在g60科技走廊设立R&D和营销总部，依托创新的生态和良好的商业环境，布局全国市场，打造独角兽公司。”
