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松江区市场监督局近日对辖区内64个农村俱乐部进行了全方位的监督检查，包括硬件设备和管理制度的落实、食品采购和验收、食品加工过程管理等。
在现场检查过程中，执法人员要求相关责任人立即对现场发现的问题进行整改，如手术室地面损坏、未建立消毒记录、擅自改变餐具室布局等。，共发出28份责令改正通知书，并调查了一户人家。针对发现的问题，责令各单位限期整改，并进行跟踪复查。
近年来，松江区着力推进农村俱乐部规范化建设，俱乐部食品安全工作取得一定成效。然而，在实践中，农村自办餐饮的食品安全隐患依然存在。个别俱乐部不主动及时向所在城镇的食品药品安全办公室提交申请信息，主办单位和承办单位对相关规定的执行力度不够，对“本地厨师”的管理、俱乐部的日常管理、关键设备和设施的维护如去污，以及对菜单的检查不到位等都可能造成食品安全漏洞，引发食物中毒事件。
今年以来，松江区市场监督局进一步加强了对农村俱乐部的食品安全监管，完善了俱乐部食品安全事故应急预案。一方面，通过专项检查、飞行检查、错时检查等多种检查方式，全面开展农村俱乐部食品安全检查；另一方面，针对俱乐部食品安全管理的“薄弱”环节，建立全区“本地厨师”备案制度，实行统一管理和培训，要求只有备案名单上的“本地厨师”才能在农村俱乐部从事餐饮服务。“我们局对发生食品安全事故的本地厨师严格执行‘黑名单’机制。”区市场监督局相关负责人表示。
据了解，松江区为加强会所管理，连续六年推行购买食品安全责任保险的社会救助模式，政府补贴从50%提高到全额保险已是第三年，有效提升了会所加强食品安全管理的积极性。
