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超市的大屏幕上向公众公布了快速检查的结果
晨报记者许
在农贸市场买完食物后，我感到不自在。我能在哪里检查它？金山区基层市场监督所快速检查办公室透露，将接受“同行”。
17农贸市场对接和快速检查室
位于万达的永辉超市每天早上对超市内的水果、蔬菜和肉制品进行快速检查，并将快速检查结果通过超市的大屏幕电视向公众公布。这是目前金山区食品安全快速检测宣传的试点，使口误的安全性更加清晰透明。
记者从金山区市场监督管理局了解到，今年以来，随着标准化食品快速检验体系的建设和食品安全快速检验体系在大型超市和农贸市场的实施为突破口，基层市场监督机构逐步推进。目前，朱泾、杨珊、林挺、夏朗、工业区、张延等6个市场监管机构已完成辖区内17个农贸市场的对接工作，实现了快餐检验室“1+x”全覆盖。
今年5月10日，枫泾市场监管所开始与辖区内的丰丸农贸市场联网，每天安排执法人员对市场中随机抽取的肉类和蔬菜进行快速检测，并将检测结果公布在市场大门的显示屏上。“内涵显示屏”吸引了越来越多的关注，赢得了消费者的好评。
获得认证的“本地厨师”[S2/]
超市和餐馆的食品安全直接面对普通人，不应该马虎。今年，金山区全面启动了“信得过超市”工作，计划在区内创建70家“信得过超市”，包括加强对散装和近货架期食品及即食食品销售行为的监管，实施过期和回收食品及食品添加剂。无害化处理系统，促进超市和商店食品销售的环境卫生和温度控制的标准化，加强出租柜台和社区“智能微型食品农场”的管理，改善配送管理，让普通百姓
食品远程监控对于确保高风险食品生产企业的标准化生产具有重要意义。上半年，首批18家企业完成了远程监控安装。今年，我们将围绕“亮厨房”、信息宣传、餐具消毒、“6t实践”(日常加工、日常整合、日常清洁、日常标准化、日常检查、日常改进)等标准化管理，全面推进连锁餐饮企业和中型以上公共餐饮服务单位市民“放心餐厅”和“亮厨房”建设。
农村集体聚餐有数百名用餐者。如果不加强监管，食品安全风险极高。金山区对农村集体聚餐厨师进行了全覆盖培训，对执法人员进行了100多人聚餐的上门检查和指导。绿乡镇食品药品安全办公室会同市场监管办公室，不仅每年至少对辖区内的晚餐厨师进行两次食品安全知识培训，还要求晚餐厨师参加关键操作人员标准化培训的C级证书培训。获得培训证书的厨师将获得报名费和一定的奖励。这是本地区第一次，也是提高厨师食品安全知识水平的重要举措。
在创建全国文明城市、建设市民满意的食品安全城市、欢迎国家卫生区再评价的任务中，创新性地实施了“点长制”，以主任为一级点长，分管领导为二级点长，各部门主要负责人为辖区点长，形成了全面负责的最高领导。 负责的人直接抓住它，确保所有的工作横向到边缘，纵向到末端，责任到人。
[秘书有话要说]
金山市场监督管理局局长陈建:
我们一直在努力保护您的食品安全[/s2/]
金山区委、区政府高度重视食品安全，把食品安全作为全区的重点工作，纳入各级领导班子的考核体系，同时开展百日争创市民满意的食品安全城市活动，充分发挥全区补缺、解决问题的作用。
我们努力加强监督，让违法者付出沉重的代价。在基层，派出人员与综合执法大队食品中队组成20人的专项整治队伍，集中专业优势对高风险食品生产经营企业进行飞行检查；及时将严重食品安全违规者列入黑名单；我们致力于推动智能监管，以提高监管效率。在高风险食品生产企业实施远程视频监控，使用智能设备进行移动监管；鼓励更多大中型餐饮单位推广明亮式厨灶。我们努力提高市民的满意度，让大多数居民都能得到实惠。各基层机构配合当地农贸市场或大型超市提供快速检验指导和教学服务，及时向社会公布食用农产品快速检验结果。
