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@嘉定的朋友们，春节快到了！八宝大米，插条...你对嘉定的风俗了解多少？~肖佳来会为你一一盘点~
今天，肖佳带你去看华亭镇的古老习俗和传统！
八宝饭
如果你问谁是这场盛宴的结局，那一定是八宝饭！八宝饭是上海人餐桌上必不可少的美食之一，象征着吉祥团圆，承载着人们的美好祝愿和希望。
在华亭镇茅桥村，许多人会在春节期间亲手做一份八宝饭，放在餐桌上。八宝饭重而甜，最适合全家人一起享用，象征着团团圆圆，是最具新年味道的小吃。
走进茅桥村人们的厨房炉灶，阿姨们正在烧水、煮饭和准备配料，他们非常忙碌。
八宝饭的主要成分是糯米、猪油、豆酱、果脯和白糖。为了保证八宝饭的口味，当年的新米选糯米，完全是传统手工制作，保留了“原味”的传统味道。
首先，烧开水，将洗好的糯米蒸半小时；将预先准备好的豆酱揉成小球；在碗里铺一层保鲜膜，在底部放上核桃、葡萄干、橘子肉和其他果脯；下一步是将猪油和白糖混合到热糯米中，搅拌均匀，然后放入三分之一的碗中；加入适量的猪油和白糖，轻轻加入豆沙馅。
最后，用糯米填满整个碗，就完成了香糯可口的八宝饭！
切割杆
吕启珍的《北京绥化集》中有这样一句话:“在元旦那天，乡亲们在家里插上了柴禾和柏树。”吴志云:“除夕之夜，在屋檐下插松、柏、芝麻杆。”
在华亭，人们有在除夕夜插冬青枝和芝麻茎的习俗。
人们从冬青和柏树上砍下树枝，加上芝麻杆，用粗线把它们绑在末端，用红纸包起来，插在屋檐上。冬青树象征着丰富的谷物，柏树树枝象征着人们的健康和长寿，芝麻茎意味着有很多孩子，一步一步的成长和家庭的繁荣。
期待，期待~春节快到了！
@嘉定朋友，你记得哪种八宝饭？你曾经亲手剪过吗？你认为什么最能代表华亭镇的古老习俗？
