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据《劳动日报》报道，大热天大汗淋漓，喝冷饮缓解暑热真是难以言表。
在杨浦区，3000多名一线环卫工人受到这样的待遇。在高温季节，他们可以得到由卫生部门生产的免费霜，可以无限量供应一天24小时。在炎热的夏天，这些冷饮已经成为员工最受欢迎的防暑降温产品。
在过去的31年里，高温霜冻的“特价”一直被坚持。在水峰路43号，每天生产88桶将近880公斤的冷饮。它们从来不在外面出售，而是从清晨开始就被持续送到卫生工作者手中。这里被员工亲切地称为“43号车间”。
30年没有中断
什么是霜冻？恐怕很多人真的不知道。在这里工作了20多年的大师徐培青指着他旁边的大水桶。"它实际上是冰淇淋的简单版本."
一勺淀粉，两勺糖，进口奶粉和可可粉，然后和冰水混合...对于徐培青来说，霜的成分和比例是众所周知的，所以他熟练地将它搅拌均匀，然后倒入机器中，冷冻20分钟，一桶合格的霜就准备好了。
许培庆告诉记者，“43号车间”实际上已经存在了31年。早在1986年，当时的环卫部门就决定在盛夏高温季节为环卫工人提供冷饮。“43车间”诞生了，只有一个任务——每年6月至9月，为员工制作防暑降温饮料，其中6月是冰水供应期。从7月1日开始，霜冻开始产生。
在过去的31年里，“43号车间”增加了冷库，其模式也发生了变化。然而，仍然有可能找到旧的标记，例如，两个用来制作霜的冰淇淋机。虽然铭牌模糊不清，但“1986，bz2-40，上海制冷设备厂”的字样仍清晰可见。
“原来是三台机器。花了太长时间，一个无法修复，去年换了一个新的。”许培庆说，这里的大师也是老战士。每年夏天，他们都会被从家乡“召回”，来这里制作冷饮。“过了很久，我有了感觉，觉得我的工作很有意义。”
保证每天供应88桶
“43号车间”不大。站在门口，你一眼就能看到整个车间。
每天凌晨3点左右，徐培清和他的同事们会开始制作霜和冰水，煮沸淀粉水，加入糖搅拌...工序不多，但数量不小。为了满足杨浦区12个镇3000多名一线工人的需求，“43号车间”整个上午都要忙个不停。
“一桶10公斤，每天88桶，放在冰库，这是一天半的量。”徐培庆告诉记者，气温越高，霜的消耗量越大，平均每天至少要运送66桶。
“试试我们的霜，跟外面有什么区别？”在收到新做的霜后，记者咬了一口，味道真的很好。虽然味道不太浓，但淡淡的甜味和牛奶味让人神清气爽。
据了解，43车间制霜配方独特。“我们的冷饮不能太甜，这不符合员工的需求。”徐培庆说，一旦味道太重，一线工人就会口干舌燥，汗水会变得油腻，这会影响他们的作业。因此，经过几次调试，霜已经固定了“小而鲜”的味道，以解渴为主要目的。为了改变员工的模式，“43号车间”有时会改变品种，如添加水果颗粒制成的“菠萝霜”、添加绿豆制成的“绿豆霜”和基于奶粉的“白霜”。
[/s2/]大热天我感觉真的很凉爽
“霜降了吗？”杨浦环境发展有限公司海桥分公司的陈玉宇一大早就来“提货”。忙碌了一段时间后，一大桶冰水和两桶冰霜被从冰库中取出，送到了环卫卡车上。陈骁告诉记者，每天“运送货物”需要两个小时，以确保该地区每条道路上的环卫工人都能吃饭。
事实上，43号车间一天24小时对洋浦环卫工人开放。洋浦环境发展有限公司第四分公司负责冷饮车间管理的物流总经理王告诉记者，在高温季节，“43车间”随时值班。只要员工想吃冷饮和喝冰水，他们可以不受限制地随时提供。“在夏季，一线工人太辛苦了，这里送他们一点凉意。”
