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区市场监督局执法人员实地检查了食品样品
学校食堂的员工持有健康证明吗？食堂内部设施运转正常吗？采购的食品、原材料及其他相关产品是否验收合格，是否有台帐...为确保新学期学生的食品安全，区市场监督管理局近日在全区组织了学生集体用餐专项检查活动，有效保障了学生的语言安全。9月6日，记者跟随五角场市场监督管理所的执法人员，对该地区的几所学校食堂进行了突击检查。
上午9点15分，执法人员一行来到位于正本路108号的上海于颖小学，每天有500多名学生和老师在那里吃午饭。在检查过程中，执法人员重点关注健康证明、环境卫生管理、食品原料验收、证书和票证申请、设备操作、食品储存、加工操作、餐具清洗和消毒，以及“阳光午餐”追溯平台的实施。“上学期剩下的原材料已经加工好了吗？食堂的设备最近检查过吗？”在回答执法人员的提问时，上海于颖学校(小学)的卫生老师说:“目前，在储藏室里，大米、面粉、油、盐、酱、醋等调料是几天前刚买的，生产日期非常新鲜。与此同时，在开学前，学校对食堂的卫生状况、机器的使用、食堂工作人员的健康证明以及食品原料的保质期进行了多次自我检查，以确保学生能够在食堂安全进食。”
随后，记者跟随执法人员来到上海半阴中学。执法人员对食堂的储藏室、餐室和消毒室进行了检查，并迅速对现场使用的部分学生餐盘进行了清洁度测试，测试结果均合格。
此外，执法人员还检查了相关的账目记录，如餐具消毒、食品样品保存和添加剂使用。记者在学校食堂管理处看到，每日晨检记录、消毒记录、每日消毒剂配置记录、食品样品保存记录、食堂(小吃)添加剂使用记录、中心温度检测记录等20余本台账被整齐地摆放在办公桌上。“食堂里的大多数阿姨都不使用电脑。这些记录都是由每个人仔细填写的，”上海半阴中学的卫生老师告诉记者。“学生在校就餐的安全是家长非常关心的问题。学校一直对此非常重视。从原材料采购到加工储存，从清洗消毒到台帐制度，都有严格的保障措施，坚决维护食品安全和学生健康。”
“最近的检查结果表明，该地区的总体情况相对较好，不存在环境卫生差和安全隐患大的情况。然而，一些学校食堂存在加工早、准备室温度高的问题。针对这些缺点，执法人员也当场提出意见，并敦促他们尽快纠正。”五角场市场监督管理办公室相关负责人告诉记者，“杨浦区高校多，学生多。下一步将加大工作力度，重点对高校食堂进行专项检查，以保护校园食品安全。”
据了解，目前托儿所和幼儿园有122个食堂，中小学(包括中专)有108个食堂，大专院校有34个食堂，学校食堂有2个配送中心，学生饭盒有4个生产单位。此次专项检查将持续一个月，涵盖各类学校食堂、学校食堂配送中心、学生饭盒生产单位等。
