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每当我读到这三个字时，似乎就有一种古老的味道从旧日时光中反复出现。
这张历史悠久的“杨浦打洞图”带你去吃杨浦最经典的老上海米道，包括传统小吃、上海西式糕点和当地菜肴。
大锅弹簧
大春炒菜已经有八十多年的历史了。底板是脆的，面团是软的。吃过它的人会深深记住这个大铁锅。七八十个炸了，挤了挤，“吱！”1，一股美味的蒸汽冲天而起，无数细小的油珠四处乱窜。
如果你要和老上海一起吃一大锅春菜，他们肯定会推荐你再点一碗咖喱牛肉粉丝汤。
2017年，深受上海人喜爱的大春餐厅也被《米其林指南》评为“必比登美食”餐厅。这不是很酷吗？
邯郸路600号万达A座(一号食品屋三楼)
星华楼
在上海，能吃到杏花楼团圆饭的人是“生活中的赢家”，因为你必须有一个非常爱你的人，他愿意为你早起，在风雨中排队等候。
杨浦虽然只有杏花楼的一个分店，但它可以通过专业购买咸蛋黄、松肉和绿球，或者杏花楼的传统小吃来购买！
李政路1595号/国顺路143号/国顺东路201-2号/空江路435-3号(近内江路)/江浦路1143号/长阳路2030号/平凉路2739号
德兴馆
德兴阁创建于1878年，是一家以苏州西邦糕点闻名的百年老店。据说德兴馆最著名的红烧肉秘方来自皇家厨师。据传说，乾隆皇帝下江南时，发现乡下的红烧肉香味浓郁，这使他在房间里品尝，赞不绝口。他指示厨师将这种烹饪技巧带入清朝的皇宫，并要求厨师进行进一步的研究。此后，御厨将红烧肉的技艺重新传播到民间，德兴阁发现了这种方法，并通过烹饪红烧肉发了财。到目前为止，它在保持原有口味的基础上，大力发展菜肴，扩大传统口味。
还有著名的鲜肉笼，是老上海独有的味觉记忆。
邯郸路600号万达A座(一号食府三楼)
新鲜
排骨和年糕
即使你不是上海人，你也应该听说过代表上海味道的排骨和年糕，而罕见的排骨和年糕被称为“排骨和年糕之王”，自1921年以来就被几代人铭记。
两片年糕和一根排骨就足够当下午茶了。新鲜的排骨年糕味道很甜。如果你害怕无聊，你可以倒些辣酱油。~味道真好~
邯郸路600号万达A座(一号食府三楼)
西区老房子
说到上海人喜欢的鲜肉月饼，我不得不提到西区的老房子，它有棕色的酥皮和精致的酥饼。里面的糕点被肉汁浸湿了，肉馅又硬又香，一口就能溢出汁液。每到中秋节，在西区老板家门前排队的人不会比在网红店少！
除了鲜肉月饼，西区的桃糕、小蛋糕等苏式小吃的味道也超级正点~
尹航路1388号上海油坊b1楼/平凉路1399号安百里滨江购物中心B1楼/崆江路1736号环球超市
沈大成
在上海，每当你谈论蛋糕小组，你会在第一时间想到沈大成。这里一年到头几乎有源源不断的蛋糕买家。双酿蛋糕、重阳蛋糕、跳头蛋糕、红豆蛋糕...各种糕点都是“糯米控制”的最爱。
崆江路1736号环球超市内
老挝大厂
老大厂作为著名的国有老字号，是老上海至今最熟悉的西点品牌之一。
这里有冰糕、哈度、西番尼、朗姆酒蛋糕、奶油蛋糕...还有最经典的咖喱牛肉饺子。当你咬下它们时，你童年的记忆会在瞬间涌上心头。
崆江路1736号环球超市大门
指挥官凯
说到老上海的西点军校，我们怎么能失去凯司令呢？在上海西点，如果凯司令屈居第二，没人敢先叫他。经典的栗子蛋糕让《色戒》中的王佳芝为之倾倒。
还有最经典的奶油，柔软光滑，富含牛奶味，颜色微黄，让你的食指大动。
邯郸路600号万达A座(一号食府一楼)/国顺东路232号/本溪路270号
ruby
我相信老上海人和新上海人都一定知道甜品行业的老红宝石。边肖总是认为这个几十年前就开始使用淡奶油的老品牌特别前卫，它的口味更受欢迎。
可以说，每个人都爱花，看着它们绽放，这征服了无数上海人的胃。淡淡的甜味和芳香的牛奶味，顺滑的口感和略带嚼劲的菠萝果，甜点的控制是根本无法停止的~
长江路1657号/和胜汇二楼、湘阴路1099号/长阳路1687号(长阳市创新路)/长阳路1691号/开鲁路312号/黄兴路2077号/长海路268号
静安面包店
早在十多年前，上海人就在静安宾馆前排了一上午的队，只为了品尝新鲜出炉的甜条、咸条和奶油糖果。其他奶酪实际上是涂有糖衣和黄油的烤面包，但在20世纪80年代和90年代，它是一种高档小吃。多年来，它仍然是上海最好的葡萄酒之一，在老克勒心中，这是一种不可替代的味道。
近年来，静安面包店的新招牌烤青团麻薯口味独特，是去年的大网红。今年，他们家推出了奶酪和栗子烤绿色小组，将传统的栗子风味融入绿色小组。纯栗子肉配安嘉奶酪，栗子很香。栗蓉的味道很浓。~你可以吃栗子颗粒，牛奶很有味道~
延吉中路2号华谊兴城大厦1楼/长阳路1161号/平凉路1180号
这些从旧社会远道而来的[老品牌]抚慰了老上海的心和胃，让我们一起感受杨浦的老味道~
