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说到阿拉杨浦的敦化菜市场，我想很多人都听说过。ta在多大程度上是宝藏？今天，边肖带每个人去看它。
老北京杂粮蛋饼
蛋饼
上海有很多卖蛋饼的摊位。如果你问美食家哪个煎饼最好，90%的美食家会回答你:“楼下的那个。”
穿过菜市场的红绿灯，你可以看到这个煎饼摊是“楼下最好的商店”。左边的一家小商店卖煎饼，右边的旧磨坊卖豆浆、鸡蛋、粥等等，早餐什么都有。
一旦面包散开，均匀地涂上鸡蛋，香味就会散开。由你来决定它是甜还是辣。很难做出选择。最后，撒上榨菜，包紧。拿着你的煎饼。
哦，对了，最好吃旁边老磨坊的豆浆，这和草包里的完全不同~
这种软蛋糕非常适合做早餐。刚烤好的薄饼热气腾腾，路过的人会更多地看你的薄饼。你可以一口吃蛋黄，软糯的面饼，两三口吃小麦味的。
吞下后，我很快又吃了一口，我吃了很多甜面条酱和酥饼。酥脆的蛋糕不是很硬，这是真的，但它太诱人了，无法赢得整个香味，这个小瑕疵可以完全忽略。
周一川熟食
各种熟食
周一川的熟食队伍从早到晚从未中断过。在杨浦阿姨的心里，它可以被称为“爱茶”，自从上电视以来，它的名声就一直很坏。
肉和蔬菜中有20种炖蔬菜，所有的都被切好，装在盘子里。给他看你想要的。师傅会根据需要和感觉来切菜，然后称重并切好。
别以为结束了，你得排队买蔬菜！轮到你的时候，告诉主人要吃多少辣椒，是否要吃欧芹，是否要吃蒜末，唰，唰，唰，三次，两次。蔬菜搅拌师傅的手很快，一会儿就好了。
首先，吃一块鸭肫，在碗底部的红色油中用力翻一下。它又脆又辣，非常提神。然后，当你拿起一筷子红烧牛肉时，你必须用香菜蘸一下。在那种味道下，你可以吃三碗白饭！
王庞子鱼丸广场
油炸鱼丸现在
油炸肉丸的香味可以从远处飘来。如果你看看排队的人数，你就会知道这家商店绝对不寻常！
店里有三个人，肉丸的生产、包装和称重都排着长队。来买东西的阿姨和叔叔都是老朋友，他们在排队的时候互相交流如何做各种肉丸。对话充满了图片，他们听了两句话就会流口水。
白色的小方块被吹到了金色的角落。冷却后，表面略有褶皱。在汤里煮是一顿大餐。玩牙齿是肉丸的基本素养。鱼豆腐得满分，被咬时中间几乎没有气泡。
除了肉丸，这家店还卖各种鱼片，去皮去骨，买回来用调料炖，然后在商场换成青椒鱼。这鱼又新鲜又嫩，你做的比街上卖的好。
黄桥烧饼
等待烧饼
有很多人来买烧饼。不要看着人群，想着晚点再来。它只会等得越来越久。
椭圆形的盒子里装满了白糖，圆形的盒子里装满了萝卜丝。一个锅里只有三四十个。不管花多长时间，你只能等到下一罐卖完了。它确实供不应求。
如果你在排队时不开心，你可以早点打电话给主人。看，谁想要一些，甜的和咸的，什么时候拿起它，记得说清楚~
“这两天天气很冷，每个人都喜欢吃萝卜丝，萝卜丝很暖和。”卖烧饼的弟弟看起来大约三十岁，很健谈。每个来访者都是熟人。当每个人都在排队时，他会一个接一个地和用餐者聊天。
烧饼到达时还冒着热气，冷却后应该会更脆。然而，在冬天，它对这种热量很贪婪，当它被带走时，它会直接变成炉渣，一千层皮肤会伴随着热空气。
白萝卜丝的馅料超级充足，而且温度控制得很好。每一根萝卜丝都很软，但是保持了它的脆度。香脆的外皮里塞满了腌制的萝卜，“咔嚓咔嚓”的咀嚼声简直太诱人了！
白糖馅在高温作用下融化成糖浆，有轻微的焦糖味，与外皮结合。与萝卜丝包相比，甜嘴外皮的香气更加明显，非常新鲜，冬天吃甜食真是超级开心！
老上海炒菜
油炸锅贴
事实上，这家油炸烧饼店是同一家店，两个商人一起租，所以他们可以买一个试试，味道也很棒。
油炸肉非常有弹性和紧实，又肥又薄，皮薄，底层香脆。即使你咬了它，你还是会被汤烫伤。这汤不需要了！吸一口，哇~这太新鲜了。
和油炸锅贴拼盘，馅还是馅，汤还是汤，一样好吃。
此外，这家店还有一个隐藏的层次:手工馄饨！我在店里的阿姨曾经做了8年的小馄饨，但是当她换成煎饺后，很多老顾客都错过了她的手艺，所以她又回到了她的老本行。
“一般来说，如果他们需要，提前打电话给我。那天晚上我会用填料把它包起来。我通常不卖，但我太忙了。”
不一会儿，这个同样大小的小馄饨被整齐地装在一个盒子里，就像一小块豆腐！
元吉饺子
星饺子
“嫂子很酷，在这里排队，试试看，这样你就可以剪了！”
“你不知道这家店？这是净红店！”
这个菜市场的网红店是一扇完全透明的窗户，干净明亮。现在所有的饺子都打包出售了。通常，橱柜里的已经卖完了，但是厨房里的还没有包装好。
店里的明星产品是韭菜饺子和紫菜鲜肉馄饨。
馄饨里装满了材料，每一个都鼓鼓囊囊的，紫菜包馅可以透过皮看到。咬一口，里面的汤和肉混合在一起，直接在嘴里炸开。肉Q炸弹尝起来又嫩又滑。因为海藻，它一点也不油腻！
我不得不说，这个饺子的馅料比例真的很大，而且肉又肥又均匀，特别是脂肪让味道湿润，韭菜又嫩又不能嚼，从店主那里咬一口辣椒油真美。
关于蔬菜市场
敦化路市场其实很小，从头到尾只需走两三分钟，但你可以在这里买到任何你想买的东西。新鲜的时令蔬菜、各种鱼虾海鲜、时令水果，甚至还有带钥匙的小店。
看着橘红色的南瓜和绿色的草头，这种原始的颜色将人们从浮躁的城市生活中拉回，瞬间感受到生活的烟火。
外卖炒饭真的很方便，但是没有刚出锅时那么好吃。取出混合米饭真的很容易，但挑选配料的过程是生活中一种罕见的仪式感。
“原来，美味不是食物，而是生命。”
