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据杨浦区新闻报道:餐厨垃圾和餐饮垃圾统称为餐厨垃圾，外观相似，但分类处理和对环境的影响存在巨大差异。hi粉末能找出它们之间的区别吗？
按来源分类
1.厨房垃圾
主要是指居民日常烹饪中丢弃的剩菜剩饭，来自数千家万户，数量庞大但相对分散。
2.食物垃圾
餐馆、食堂等的剩菜。具有数量大、相对集中、分布广的特点，总量超过了餐厨垃圾。
按材料特性分类
1.厨房垃圾
主要是从蔬菜上切下的茎叶、蔬菜夹带的土壤、鱼鳞、鸟头和鸡脚的羽毛等。，是厨房加工的下脚料，主要用于堆肥和生产有机肥料。
2.剩余物
它的危害相对较小，但其含水量和含盐量较高，并且含有大量的有机营养物质，因此不适合直接填埋和焚烧。
3.油水分离器中的垃圾
在餐馆和饭店的清洗过程中，餐具中残留的少量食物、一些油脂和洗涤剂随着清洗水进入油水分离器，油脂类物质漂浮在水面上形成油水分离器垃圾。
处置目的
作为一种化工原料，利用油水分离器从下脚料中提取的“地沟油”和从垃圾中提取的“地沟油”具有一定的经济价值。这两种油有许多用途，可以用来生产生物柴油、脂肪酸、润滑剂、洗涤剂、肥皂等。
由此可见，与餐厨垃圾的处理相比，如果餐厨垃圾得到妥善处理，不仅可以保护环境，还可以变废为宝。
近日，市城管江浦中队对辖区内餐饮垃圾分类进行了宣传和指导。
为进一步促进废物源头削减，提高废物分类意识，城市管理江浦中队从自身做起，安排队员学习废物分类的相关知识、法律法规，为废物分类整治、执法管理的后续工作做好准备。
同时，江浦路街道结合日常巡查，组织中队对辖区内餐饮垃圾分类工作进行宣传和指导。
落实“三个一”，加大宣传引导力度
城市管理江浦中队从三个方面入手，以宣传教育为重点，先示范，后逐点逐步推广，实施垃圾分类宣传引导工作。
首先，示范引导一批。
以物业为起点，全面推进综合商业中心、优质住宅区等重点区域的四大垃圾分类，立足美食，明确责任主体，完善垃圾分类设施，培育优秀典范，发挥示范作用。
二、引导推广一批。
深入沿街商铺，定期检查、宣传、指导，并跟踪落实，确保商户配备合适、合规的垃圾桶，不存在混投。
第三，辐射驱动了一批。
希望通过垃圾分类的广泛宣传，鼓励更多的人养成垃圾分类的习惯，并将其融入到生活中，让“我不会成为垃圾源头的生产者”的意识深入到每一个江浦人的心中。
结合日常检查，因地制宜解决问题
城管江浦中队在日常检查中发现，虽然一些餐饮企业“有所防范”，提前知道了“可回收物、有害废弃物、湿垃圾、干垃圾”的生活垃圾分类四分法，但在实际设置操作过程中仍存在明显问题。例如，垃圾收集容器仍然以干垃圾和湿垃圾为主，还有不规则的行为，如将其他垃圾混入厨房垃圾和倾倒泔水。
为此，中队专门组织骨干队员对生活垃圾分类单位标准进行了详细解读，并就“如何合理设置不同区域的垃圾收集容器”和“如何正确分类垃圾”等问题进行了深入探讨，为下一步的检查奠定了坚实的理论基础。
与此同时，中队成员走进宝坻广场、君信时代广场等重要餐饮聚集场所，深入沿街商户，发放垃圾分类宣传资料，宣传《上海市生活垃圾分类减量化办法》的相关规定，帮助相关单位提高主体责任意识，并根据餐厅具体情况和当地情况指导垃圾分类，要求店内垃圾箱配备齐全，标签清晰，垃圾摆放合理。
江浦路街道将继续与江浦中队携手，加强对辖区内餐饮单位垃圾分类的监督和指导，以达到减少垃圾源头、提高文明质量、共享美好家园的目的。
