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近日，在广陵二路商业街经营饺子店的唐提前来到凉城市场监管办公室，办完手续后拿到了《便民餐馆临时备案公示卡》。唐对说:“这是一种解脱，你以后可以做生意了。”同日，凉城区共有22家小型餐饮单位获得了小型餐饮注册资格。
净红色食物，黑色菜肴...在这些让“美食家”敬畏的词汇背后，往往隐藏着没有许可证的安全风险。今年2月以来，我们集中力量治理整顿无证无照食品。虹口区实行疏通与分类管理相结合:取缔所有不符合食品安全条件的无证和无牌食品生产经营行为；对符合临时备案条件的无证小规模餐饮服务提供者，应当临时备案，并加强事后监管。
位于广陵二路的“黄山菜饭骨汤”，是获得小餐饮资质备案的单位之一。店主李说，由于租房时房子的产权不清，这家小店两年多来一直没有食品经营许可证。看到商店即将被取缔，我意识到问题的严重性。
虹口区凉城市场监管办公室经过整理和梳理，发现目前凉城地区有68家无证小餐馆，主要集中在广陵二路商业街和广陵四路。“广陵二路商业街只有14家无牌和无牌小餐馆，基本上是因为物业的性质，无法取得食品经营许可证。”凉城市场监管办公室副主任颜路告诉记者，广陵二路商业街上的这些店铺原来都是军用房屋。2016年军队完全停止有偿服务后，由于需要办理委托管理手续，店铺的产权被暂时冻结，导致租户暂时无法申请食品经营许可证。
“根据《上海市食品安全条例》，对于因房屋性质而无法取得食品经营许可证的小型餐饮企业，在满足群众需求的同时，其经营的食品符合食品安全和加工卫生要求，不影响周边居民的正常生活。有三个条件，你可以向当地街道镇申请临时备案。”在此基础上，区凉城市场监管所筛选出首批22家符合条件的小型餐饮企业，并向其发放《便民餐饮临时备案公示卡》。“在这个过程中，我们挨家挨户地了解情况，并将每个企业作为一个单独的案例进行访谈。目的是通过这次对无证无照食品经营的专项整治，解决商家因房地产问题而无法申请许可证的问题。”颜路说。
然而，即使你获得了记录资格，这并不意味着一劳永逸。下一步，区凉城市场监管办公室将对这些企业进行“线上线下”的多维监管，运行中出现问题将立即取消备案资格。“我们将允许商户通过微信群实时传输营业场所的现场照片和标准操作照片，以规范店铺的食品安全操作。如果在过程中有违规行为，我们也会主动上门，重点培训商户。”
据报道，根据虹口区无证食品的管理计划，到今年8月底，该区的“黑菜”有望被彻底取缔。
