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纽约十大沃尔夫冈牛排餐厅是上海的第一家店，是星巴克选择的旗舰店，是cgv的第100家影院，也是常州恐龙公园的第一家落地展示店...12月23日，素有“浦西第一高楼”之称的玉兰广场购物中心开业，100多个品牌齐头并进。
金港北外滩房地产有限公司执行副总经理范晓桐作为一名家庭成员，开心地忙着让下属打横幅。“一天有55个食品营业执照，服务高效，态度真诚。我想写封感谢信。把它和横幅一起送到虹口区市场监督局北外滩市场监督管理处！”
最早在12小时内获得证书
玉兰广场位于北外滩黄金地段，周围开发了近200万平方米的写字楼，金融和航运业较为集中。广场购物中心的开业将满足成千上万写字楼白领的消费需求。
范晓桐告诉记者，为了确保购物中心如期开业，开业前三天，虹口区消防、安监、市场监管等部门都在购物中心进行了现场工作。在坚持底线的同时，他们也做了特殊的事情来满足商人的不同需求。由于餐饮企业占购物中心出现的100多个品牌的一半以上，市场监督管理办公室的工作尤为艰巨。
木兰广场购物中心的红色火锅“熊猫老灶”开业时间“很快”，只花了12个小时。10月，该品牌刚刚决定落户玉兰广场，在完成装修、消防验收等一系列前期工作后，不到一周就开业了。12月21日上午，品牌方递交了办理食品经营许可证的全部材料。经过现场检查和整改，火锅餐厅于21日晚取得了食品经营许可证。“正常的程序需要两个星期”，精通申请流程的金港北外滩投资促进部经理朱不禁对申请速度赞不绝口。
“快”申请的背后是北外滩市场监督管理办公室忙碌的“店主”。北外滩市场监管所于今年3月上市，负责辖区内2.1万多户商户的市场监管，分20条线开展工作，仅有30名员工。
由于白玉兰广场购物中心的投资周期较长，不同的品牌在不同的时间落户。自11月起，北外滩市场监督管理办公室的工作人员每周以8个商户的速度对现场进行检查。然而，考虑到后续品牌的集中存在和商场的紧急开业时间等客观因素，三名工作人员加班进行现场检查。
范晓桐记得12月19日这一天。从上午9: 00到下午7: 00，管理办公室的工作人员连续工作了10个小时。他们中午没有休息，一口气吃了两个馒头，当场检查了25个商家。
最后，在12月21日开店的前两天，55份食品营业执照在同一天发放。两天后，购物中心开始营业，期待它的白领和社区居民成为第一批早期采用者。
“店主”玩创新
除了员工迫切的业务需求和加班加点做好服务工作外，范晓桐还对北外滩市场监督管理办公室的一些创新工作做法印象深刻。
韩文是北外滩市场监督管理办公室的工作人员，主要负责办理玉兰广场的食品营业执照。她的手机里有无数的小组，最让她担心的是“北外滩市场监督管理研究所餐饮食堂负责人讨论组”。集团内有296家餐饮运营商，可在集团内完成通知和政策咨询。当她遇到与食品安全相关的政策和新闻解释时，她会将它们发送到集团与餐饮运营商分享。每两个星期，她还通过视频分享、ppt结合语音讲解等方法给小组中的操作人员上食品安全微课。最奇妙的是她还有一个机器人助手。
最初，韩文的监管小组负责东起黄浦江、西至周家嘴、南至莱文路、北至吴淞路的市场监管。她主要负责辖区内300多家餐饮企业的食品安全监管。我们每天都要发布通知，回复企业的政策咨询，处理大大小小的问题，这些问题范围广，数量大，而且有很多重复的问题。“只要一个通知，你就可以打一天电话”。细心的她发现，餐饮企业的经营者通常集中在下午2点到5点问问题，但她无法一一回答。为此，两年前，她开始组建微信群，集中发送通知和回复查询，效率明显提高。去年7月，韩文思考了“微朋友助手”应用程序，它有一个机器人助手来帮助回答问题。韩文从组内操作人员经常问的问题中整理出几十个关键词。一旦操作员在群组中输入关键词，“客户服务机器人”就会自动详细回复。24小时不间断咨询极大地方便了餐饮企业的经营者。
华主任表示，韩文的工作方法节约了人力，提高了效率，学院将进一步推广相关工作方法，利用网络工具，整合社会资源，为辖区内企业服务。明年，玉兰二期和莱佛士城将在北外滩逐一亮相。为了服务新商户，北外滩市场监管所将组建三支专业队伍，抽调有经验的员工为大型商业企业的客户服务，解决经营者的实际问题，做好营业员。
