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据普陀区介绍，随着上海的入城，整个城市变成了一艘轮船。太热的时候吃什么？边肖现在想给你一个超级难的选择题(请选择你自己的迂回路线~233333)
西瓜+=夏天
A.羊肉
B.冷面
C.素食
D.冰淇淋
~选择A的朋友绝对是一个懂得经典的人~
~夏天，我狼吞虎咽地吃羊肉，啜饮陈年白酒~
~没有比这更好的了~
为什么你想在三伏天吃羊肉？事实证明，当住宿后温度上升，吃羊肉可以加热，出汗和解毒，并赶走冬季和春季的毒素和水分。下一个冬天到来时，手脚不容易着凉。有些人在黑暗中会积聚热量，当他们吃羊肉时，他们会大量出汗，这也可以驱散积聚的热量。但是，我们要注意吃富羊。在“三伏天”，我们每伏特只能吃一公斤到一公斤半的羊肉，不能吃得太多。
2015 |躺在砧板上的羔羊...
2016 |准备洗澡和换羊肉...
2017 |温泉羊肉...
舌尖上的羊肉
这真的很像羊肉餐馆
为了让每个人都能在炎热的天气里吃到美味的羊肉，羊肉馆的主人很有先见之明，从5月到7月关闭了餐厅进行装修，并在7月18日重新开放。新开的老店真像一家羊肉馆，米线不变，环境越来越干净！！
地址:普陀区司前街1号
镇如羊肉馆位于镇如镇庙前街与北市路交界处，面对市南窑街正门。它的正面是一个古董店，有红色的木门，蓝色的砖墙和黑色的金色字符。虽然它藏在桥边的一条小巷子里，“酒不怕巷子深”，这个百年老字号却是谈不上的。
"半斤白切，腿肉，包."白色、奶油色和芳香的白色羊肉片整齐地包裹在黄色牛皮纸中，让人感觉舒适和确定。多年来，珍茹羊肉馆依然保持着自己的品位和经营风格，传承了珍茹羊肉烹饪技艺这一非物质文化遗产项目。
这里最有名的是红烧羊肉面和白切羊肉，多年来对许多老邻居来说都很美味。
白切羊，又称“阿桂羊肉”，是以北市村村民王阿桂独特的制作方法命名的。白切绵羊肉应首先从优质山羊中挑选，然后进行试验。经过活宰、脱毛、浸泡、脱白水、清洗、切碎等十几道工序。，它被切成大块，在一个有胶木圈的大铁锅里煮，浸泡在陈年的汤里，而且温度被严格控制，在半夜炖。出锅后，去骨切片，成为白色的白切羊肉。
红烧羊肉，又称生羊肉。其制作方法与白切羊肉完全不同:将带骨的新鲜羊肉切成小块，用丝草扎紧，放入陈年红汤中煮熟，用冰糖、黄酒、葱姜等十多种配料炖煮。羊肉出锅后，色泽鲜艳，香味浓郁，口感柔和。
然而，“纸上谈兵”终究做不出一锅正宗的羊肉。这种手艺代代相传，上一代的继承人沈建忠今年已经90岁了。从15岁起，他开始学习手艺，并在真正的羊肉餐馆工作，直到退休。从那以后，他在儿子开的羊肉馆里帮忙干了20年，偶尔会去真正的羊肉馆为他的弟子们检查一下。
真正的秘密“只能被理解”，比如什么时候加冰糖，什么时候倒东西，什么时候把重物放在锅盖上，这些都是门道和经验。最大的秘密都在一罐“老汤”里。老沈说羊肉汤不能倒，上面有一层油。撇渣后剩下的汤是珍贵的“老汤”。下次做饭时，只需加水即可。汤越老，羊肉味道越好。“为什么煮熟的白切羊肉看起来像雪一样白，但是味道很浓？这是因为羊汤在同一个锅里煮了几千次。”
羊的选择非常特别。当时，羊肉馆用的羊是从太仓、湖州、苏州等地挑选出来的，常熟产的羊骨头细、肉肥，是最好的。现在这家店在山东有自己的承包农场，饲养方法也很特别。
老店也在探索新的方式，丰富菜单的种类，增加面食的种类和配菜的数量，并在店内设立包间，以满足客人招待亲友的需求。让我们赞美一下“它就像羊肉”
