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临近春节，是花卉批发市场最繁忙的时候。但今年，有一些不同:曹家渡花卉市场，最大的花卉和鸟类批发市场在中心城市，已被关闭，以前的摊主已转向多个市场；近日，被称为曹家渡花市“翻版”的振波花鸟市场(又名曹安花市)也有消息称即将关闭。
综上所述，近年来，中心城市的各种批发市场相继关闭或搬迁，但对于那些习惯于在家中购买“批发价”商品的消费者来说，这些关闭或搬迁有什么遗憾？
参观:搬迁后的“老曹家渡”怎么样？
“生意比想象的要好。”在古北花世界，花店老板姚女士告诉记者。商店里有很多鲜花，还有几十朵除夕鲜花，比如惠兰、蝴蝶兰、郁金香和玫瑰，令人眼花缭乱，消费者络绎不绝地前来购买。
姚女士告诉记者，曹家渡花市关闭后，大部分摊主都被分流到了离市中心比较远的几个批发市场，如古北花市、虹桥古玩城、新岭花鸟市场、曹安鞋城、恒盛市场等。然而，经营了一个月之后，她发现整体情况还算不错:“他们很多都是老顾客，我搬来这里后会继续过来购买；此外，该市场周围居民的消费相对较好。我没有搬家的时候，很担心新市场的生意，但实际情况并没有我想象的那么糟。”记者还注意到，姚女士非常注重留住客户。她发起了一场“全降价”促销活动，给每一个买花的消费者送上小礼物，请他们下次再来。
然而，一些商家觉得新市场的知名度不够高，这在一定程度上影响了一些商家。在虹桥古玩城，小李花店的店主告诉记者，他和他的兄弟一起开了这家店。从曹家渡搬到这里后，他发现一些老顾客打电话来问为什么曹家渡花市关闭了。他觉得很多消费者没有意识到旧花市的关闭，也不了解新市场。就发展而言，需要培育几个新市场。
此外，一些商家把搬迁作为改造的机会。记者所认识的曹家渡花市前摊主邹先生说，花市关闭后，他并没有急于搬迁，而是想留在中心城市经营，但没有做批发生意，走的是精品路线:“当你走过以前的‘文婧花市’，你会发现很多由批发商店改造而来的精品店也活得很好。”
在曹家渡花鸟市场关闭之前，文婧花卉市场的关闭也引起了人们的关注，因为文婧花卉市场位于“市中心”和当前的文化广场的中心。大约在2006年，文化广场开始改造，美术花卉市场关闭，大量商人搬迁或改造。但是在今天的文化广场附近，可以看到许多精品花店和家庭商店。
永嘉路万春花艺就是其中之一。店主们说，他们在美术花卉市场关闭后选择了现在的商店。原来，我走的是批发市场路线，带着几元的鲜花和薄利多销；然而，转型之后，店铺租金很高，要求店铺提供附加值更高的产品和服务。因此，它开始销售主题花卉作品:“现在生意不错，周围写字楼里的许多白领都是回头客。”据店主介绍，这家店的日销售额在1000元左右，2000元左右，比较稳定。
专家:批发市场也应该升级
与逐渐适应新环境的“老曹家渡”相比，买花的人觉得市中心没有大的花市。正在虹桥古玩城买花的张女士说，她是曹家渡花市的常客。一个重要的原因是市场上有很多选择，包括鲜花和盆花，以及绢花和其他装饰花。相比之下，这个市场才刚刚起步，“感觉选择比以前少多了。”
开设花卉工作室的邱女士告诉记者，她的工作性质决定了她不得不成批购买花卉。现在市中心没有批发市场，这很不方便:“我们工作室里没有私家车，现在要请一天假去采购。如果需要临时补花，普通花店无法满足，比较麻烦；过去，曹家渡花市位于市中心。不管是商店买的还是送的，都可以在半小时内送到。现在它肯定不会工作。”
那么，你想在市中心开一个批发市场吗？不难发现，越来越多的批发市场正在离开中心城市:曹家渡花鸟市场、铜川路水产市场、曹安路水果市场等。
面对这些变化，上海商业经济协会会长祁小斋认为“正常”，因为传统的批发市场已经不适合在中心城市发展:“一方面，中心城市的大部分批发市场都有一定的历史，软硬件条件相对有限。粗放式作业存在环境、安全等各种隐患；另一方面，虽然一些批发市场价格便宜，但它们的运作可能不规范，这样低的价格会对它们周围的合法企业产生影响，不利于市场秩序。基于各种因素，批发市场离开中心城市是大势所趋。”
万春花店老板也表示，从做生意的角度来看，在中心城市开批发店会越来越难:“比如卖花的利润不高，亏损也很大，但现在租金越来越高。如果不进行转型，批发模式将无法生存。”
然而，批发市场在满足市场需求方面有其自身的特点，如选择多样化、价格低、质量好等。如何满足这些需求？齐小斋认为有两种方式:一是升级，二是引入更灵活的商业模式。
例如，他说，在铜川路水产品市场关闭之前，许多市民喜欢在市场上当场购买和加工服务；现在，这类服务以新的形式出现，如“黑马新鲜生活”和“永辉超级物种”。与传统批发市场相比，这些新业态大大改善了其软硬件条件，不仅提供了更好的消费体验，而且有效规避了环境和安全风险。“事实上，从蔬菜市场的发展，我们可以看到转型升级的重要性:最初，上海是一个道路蔬菜市场，类似批发市场和广泛；然后，它进入了进入房间的商业阶段，解决了肮脏混乱的问题；现在，提倡‘标准化蔬菜市场’，各方面的条件都有了进一步的改善。”祁小斋认为，批发市场的升级也应该遵循这个过程:“在中心城市，有新的形式，提供商品和服务在原来的批发市场；在非中心城市，我们计划经营适合批发市场的空客房，通过多种渠道满足消费者和商家的需求。”
同时，一些灵活的商业模式也可以作为批发市场的补充。齐小斋说，“弹出式商店”或“临时集市”是一种思维:“在特定的时间或节点，将在中心城市的一些地区设立“弹出式商店”或“临时集市”，集中供应特色产品。例如，春节前可以有一个以花卉和农副产品为主题的“弹出式商店”或“临时市场”，这样不仅可以让消费者购买这些主题产品，而且便于管理，避免露天市场长期开放带来的负面影响。”
企业家:新形式的新机会
一些企业家看到了批发市场远离中心城市后的机遇。例如，在廉价花卉销售领域，诸如“花卉订购”和“花卉共享”等新形式应运而生。
白领王庆庆已经习惯了“鲜花订阅”这种新的买花方式:“网上有很多鲜花销售平台，比如‘鲜花加’、‘花点时间’等等。”你每周可以花几十美元收到一束鲜花。”她将这些“鲜花订购”平台的产品与批发市场的价格进行了比较:“这可能是互联网平台的推广，所以网上价格并不比批发市场贵多少，而且可以节省去鲜花市场购买的时间。它非常适合紧张工作的上班族。”面对网络平台上的鲜花“不能亲自挑选”的问题，王庆庆觉得应该分为两种:“现场采购可以发现很多不熟悉的品种或者特别惊人的品种；然而，当等待送花上门时，会有额外的惊喜。例如，我每周都很好奇。本周的配色方案是什么？有哪些新品种？我也很开心。”
上海大朵科技董事长陈志杰看中了中心城市用户的需求，尤其是写字楼用户，因为很多人过去常常去花鸟市场购买鲜花和盆栽。“然而，这些消费者群体有一个问题，即出于各种原因，他们不擅长养花或照顾花。我们想做的是利用共享经济，让这些用户以相对较低的价格享受鲜花。”
陈志杰说，根据这个初衷，他们推出了花式，一个共享的花卉服务平台。通过自建物流和在办公楼里放置共享花柜，幻想为白领创造了“楼下附近的花鸟市场”。每个季节，花店都会在这个季节挑选几十朵鲜花，如玫瑰、郁金香、甜瓜、玫瑰、小星星等。，经除虫、保鲜、灌封、包装后，放入办公楼的共用花柜中。用户只需下载精美的应用程序，按照系统提示注册并支付50元押金，就可以享受一键式代码扫描、换花等服务。
“你不需要照顾自己。你可以每月花3元钱租一盆花。”陈志杰觉得这种方法的优势不言而喻:一方面，现场选花可以满足直观、方便和个性化的需求；另一方面，短租的形式可以为用户节省烧花的时间和精力，并随时“喜新厌旧”。他计划在2018年底前，在上海主要城市的主要办公楼里推广花式共享花。
业内人士指出，随着“互联网+”的普及和消费升级理念的普及，以80后和90后为代表的新一代消费者将更青睐互联网思维的交易模式。因此，对于批发市场的经营者来说，没有必要固守传统的经营方式，而是可以根据新的市场需求和消费习惯，提供更多能够满足“新消费”时代的产品和服务。
