本篇文章980字，读完约2分钟
餐饮服务业经营者应当按照环境保护部门的规定，安装和使用油烟净化和臭气处理设施以及在线监测设施，并保持正常运行。排放的污染物不得超过《上海市大气污染防治条例》规定的标准。然而，去年底，在中央环境保护局视察上海期间受理的上海居民投诉中，关于油烟的投诉约占总数的12.7%。
去年年底，位于长宁区东珠安邦路的“江江水来”酒店开始收到周边居民的强烈投诉，反映位于三楼的酒店排气口经常冒出浓烟。长宁区环境监测支队到达现场后，发现相关设备已运行4年以上，油烟净化和异味处理能力因老化而下降。根据2015年5月1日实施的上海市地方标准《餐饮业油烟排放标准》，新建餐饮服务企业排放的油烟浓度不得超过1毫克/立方米。目前，酒店旧的油烟净化设备已经拆除，酒店投资3万多元安装了全新的油烟净化除臭装置。长宁区环保部门表示，经过检测，该酒店已达到油烟排放标准。
油烟扰民问题一直是中心城市环境保护监督工作中的“难题”之一，也是人们投诉较多、反映较强烈的问题之一。为了尽快解决油烟扰民的问题，必须建立一个更高效的发现机制。
据介绍，目前位于中心城区的静安区和长宁区负责整改，为确保整改的有效性和长效性，积极努力，主动出击。他们通过“科技创新”和“铁拳执法”，在油气监测方面进行了有益的探索。静安区不断提高管理的科技含量，建立了“第三方服务、政府指导、监管”的油烟监管新模式，以及区环保局、物业、第三方公司三方联系沟通机制。环评审批通过后，区环保局要求餐饮企业的油烟净化器和营业网点必须配备油烟在线监测设备，并将数据传输到第三方公司的监测平台。第三方公司实时监控各餐饮企业的油烟净化设施运行和废气排放，定期派专人对餐饮企业进行检查，并将日常监控和现场检查中发现的异常情况告知物业，物业督促餐饮企业加强油烟净化器的日常运行和维护。餐饮运营商、物业运营商和环保部门可以通过手机应用实时掌握油烟排放情况。对于一些尚未整改、油气排放继续超标的企业，第三方公司和物业将及时向区环保局通报相关情况，区环境监测支队将依法处理。
去年以来，上海进一步收紧了餐饮油烟的排放标准和管理要求，实施了《上海市大气污染防治条例》、《上海市餐饮服务业环境污染防治管理办法》、《餐饮业油烟排放标准》，促进了大中型餐饮企业的油烟管理。截至目前，全市4000多家大中型餐饮企业完成了油烟治理，油烟扰民问题得到有效控制。
